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Momordica: propiedades beneficiosas, contraindicaciones, beneficio y daño.

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La Momordica o granada india es una fruta exótica originaria de Asia. Naranja oblongo, brillante (cuando está maduro), todo cubierto con "verrugas", dentro de las cuales son jugosas bayas. Son comestibles todas las partes de la planta. Pero estamos acostumbrados a comer bayas. ¿Son útiles los frutos de momordica?

  • Las bayas rojas son una fuente adicional de potasio, zinc, selenio, silicio, vitaminas del grupo B, E, A, C, ácido fólico y pantoténico.
  • Momordica puede aumentar el nivel de beta-enzimas en el páncreas. Como resultado, la función de producción de insulina se normaliza, lo que tiene un efecto beneficioso sobre la concentración de azúcar en la sangre.
  • El extracto vegetal inhibe las células cancerosas. El uso regular del feto detiene el crecimiento de los tumores de próstata, el hígado, el desarrollo de sarcoma, el melanoma. Los estudios científicos han demostrado actividad antileucémica de sustancias contenidas en momordika.
  • El jugo de pulpa tiene efectos antibacterianos y antivirales. Al disfrutar del brillante sabor del feto, puede ayudar a su cuerpo a enfrentar más rápidamente varias infecciones y procesos inflamatorios. El hecho es que momordica es una fuente de producción volátil. Elementos que matan virus y bacterias.
  • La granada india estimula la actividad del sistema inmunológico. Ayuda a eliminar toxinas.
  • Las bayas aumentan la agudeza visual, afectan positivamente la condición general de los ojos.
  • La vitamina E en la composición del feto ayuda a las células a actualizarse. El cuerpo lucha con éxito con el envejecimiento prematuro. Los tocoferoles tienen un efecto antioxidante. Las sustancias se unen a los radicales libres y los hacen inactivos. Gracias al ácido fólico, se mejora el proceso de formación de la sangre.
  • Momordica es un producto bajo en calorías. Cien gramos de pulpa - no más de 15-20 kcal. Esto se debe a que la fruta es 85% agua. Puedes comer a tu gusto, sin miedo a una figura. Y aporta a tu cuerpo vitaminas y minerales beneficiosos.

En los países donde la momordica es ubicua, la gente trata muchas enfermedades con ella. La granada india se utiliza como agente terapéutico para la diabetes, el asma, la hepatitis, la leucemia y los resfriados. Se utiliza como fármaco antihelmíntico.

Propiedades medicinales

  • El medicamento, hecho de la pulpa, ayuda a curar patologías infecciosas de la piel. Se utiliza externamente.
  • En las enfermedades respiratorias agudas, las inhalaciones de momordica son útiles.
  • Las decocciones de la planta se utilizan para tratar la prostatitis, urolitiasis, esclerosis.
  • Las tinturas de frutas se recomiendan para el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal.
  • Las bayas contienen sustancias que reducen el nivel de colesterol en la sangre. Por lo tanto, momordika se utiliza en el tratamiento de patologías del corazón y los vasos sanguíneos.
  • Las hojas de caldo son efectivas como medida preventiva durante las epidemias de influenza.
  • También tiene un efecto analgésico que se usa con éxito para la exacerbación de la artritis.
  • Las bayas frescas reducen la picazón, previenen la hinchazón en las picaduras de insectos.
  • Una decocción de momordiki ayuda con el calor espinoso y las erupciones en la piel.
  • Si una persona tiene una quemadura de gasolina, debe aplicar una compresa caliente de miel y hojas. La herida se cura más rápido, no se infecta y no deja cicatrices.

La granada india ha encontrado aplicación no solo en la medicina tradicional, sino también en la farmacología. Sobre su base, se producen medicamentos para el tratamiento de resfriados, gripe, psoriasis.

¡El jugo fresco de fruta inmadura es venenoso!

Si te excedes con el consumo, puedes ganar una reacción alérgica. En algunas personas, la alergia es bastante agresiva, hasta la asfixia. Ten cuidado

La momordica es tóxica para el hígado. En ningún caso debe darse la cáscara de las semillas a los niños.

Cuando se usan drogas basadas en granada india, los efectos secundarios son posibles:

  • náusea
  • vomitar
  • diarrea
  • indigestión
  • hipoglucemia

Atencion Una gran cantidad de semillas de una planta conduce a la intoxicación. En forma severa, puede manifestarse fiebre y coma.

Contenido de calorías

Momordica se está volviendo verde o en la fase de amarilleo. Tiene un sabor amargo. Por lo tanto, se remoja en agua salada durante varias horas. Luego cocer, hervir o conservar.

La fruta madura tiene semillas dulces. Pueden comer y así. La cáscara sigue siendo amarga. Cien gramos de momordica sin sal hervida o seca contienen 19 kcal.

Características de la planta.

Se considera que la granada india es un pariente de vegetales que todos conocen en los países de la CEI: calabazas, pepinos y calabacines. Momordica crece en viñedos, alcanzando unos 5 metros de longitud. Se ven bastante estéticamente agradables e incluso impresionantes.

Al tocar las hojas talladas de la planta, los dedos están ligeramente "mordidos". Es gracias a esto que Momordica obtuvo su nombre "mordaz". Las inflorescencias tienen un color amarillo y una fragancia sutil que les gusta a los insectos.

La forma de la fruta es similar a los pepinos y en algunos se asocia con una calabaza oblonga. Cuando maduran, inicialmente son ligeramente amarillos, el color gradualmente se vuelve más saturado, adquiriendo un tinte anaranjado.

Peel momordiki parece una castaña, está cubierta con muchos bultos pequeños y espinosos. La fruta madura se agrieta en varias partes, su pericarpio rojo oscuro está expuesto.

Las asombrosamente hermosas semillas de momordica tienen color marrón y patrones originales en estilo indio. Saborear la fruta es algo que recuerda a un caqui y un poco de melón.

Características nutricionales

Es costumbre comer pulpa momordica en los alimentos. Pero en las recetas de la medicina tradicional, puedes usar absolutamente todas sus partes, incluida la cáscara, las semillas e incluso las hojas "mordientes". Contienen toda una gama de vitaminas y minerales que son muy útiles para el cuerpo humano.

  • Proteínas, carbohidratos y grasas.
  • Los aminoacidos
  • Alcaloides
  • Vitaminas de los grupos A, B, E, C y F.
  • Sales minerales, fósforo y calcio.
  • Fenoles, aceites, resinas, saponinas.
  • Ácido fólico y nicotínico.
  • Harantin es un compuesto natural que ayuda a reducir la concentración de azúcar.

Propiedades culinarias

Para ensaladas y primeros platos es posible utilizar hojas y brotes jóvenes de la planta. Los frutos en sí mismos se utilizan un poco verdosos, mientras que todavía no tienen la amargura característica de la momordik madura. Pero sus semillas son adecuadas para su uso solo en condiciones maduras.

Las semillas de fruta madura tienen un sabor dulce y son adecuadas para el uso en platos culinarios y en forma independiente. La pulpa se utiliza en guarniciones de verduras y carnes. Es sabroso en forma de estofado y cocido, también es marinado y enlatado. Las frutas se utilizan incluso para hacer mermelada, licores, licores, vinos.

Las semillas con un alto contenido de aceites esenciales se utilizan como condimento aromático para varios platos, en panadería y confitería.

La granada india está necesariamente presente en la composición del popular condimento de curry indio. Muchos platos interesantes e inusuales se pueden preparar desde momordiki. Si quieres complacer a la casa y sorprender a los invitados, las recetas originales vendrán al rescate.

Momordica Rellena

Frutas cortadas por la mitad y limpiar la pulpa. Hervir el arroz y añadir la carne de cerdo y la carne. Allí, para degustar tus condimentos favoritos para usar, lo mejor de todo: tomillo, estragón, zira. Frutas preparadas rellenas de arroz picado y condimentadas.

Colóquelos en un recipiente adecuado para la extinción. Verter agua (se puede calentar) al nivel del contenido del tanque, sal y sazonar con pimienta. Cocine a fuego lento durante unos 35 minutos hasta que esté cocido. En lugar de agua, puede usar crema líquida o crema agria con un bajo nivel de grasa.

También puede hornear en el horno relleno de momordika, cortándolo a lo largo oa lo largo.

Momordica Adobada

Momordica se debe lavar y cortar en rodajas. Póngalos en un recipiente no metálico. Hojas de grosella, un par de dientes de ajo, algunas ramas de eneldo, pimienta de Jamaica para agregar a las rebanadas de momordika.

Prepare la marinada: mezcle una cucharada de sal y una cucharada de azúcar en un litro de agua, agregue medio vaso de vinagre natural de manzana o vino. Vierta la marinada en una sartén de acero inoxidable o esmaltada, hierva y vierta sobre la fruta. El plato está listo para comer después de dos días. Perfecto como aperitivo para la mesa festiva.

Por lo tanto, puede cosechar la vida útil más larga de momordika, después de esterilizar los bancos.

Además de guisar y marinar con granada india, puedes cocinar una gran variedad de platos simples y muy inusuales. Agregando momordika, antes de freír, en los huevos revueltos habituales, puede tomar el desayuno de forma rápida y útil, mientras recibe un cargo de energía y positivo durante todo el día.

Preparación de infusión curativa.

Para preparar una tintura medicinal, necesitas tomar los frutos de momordika. Separe la pulpa de la fruta de la cáscara, córtela en cubos y póngala en un recipiente grande no metálico con un volumen de unos tres litros.

Luego vierta el vodka en los platos, aproximadamente 500 ml, debe cubrir completamente el contenido del recipiente. Cubra la infusión con una tapa hermética y párese en el refrigerador durante dos semanas. Se requiere usar tintura de Mamordica 30 minutos antes de una comida, 1 cucharadita. tres veces al dia

Tome esta herramienta para resfriados y enfermedades infecciosas para aumentar las defensas del cuerpo. El efecto positivo de tal bebida es importante para el reumatismo, así como para otras inflamaciones.

Cocinar el caldo de curación

Para hacer una decocción curativa de momordiki, necesitas tomar sus semillas en la cantidad de 20-25 piezas. Necesitan moler. Puedes hacerlo manualmente o con una licuadora. En una cacerola pequeña, vierta 300 ml de agua y prenda fuego.

Después de que hierva el agua, agregue las materias primas preparadas previamente y hierva a fuego pequeño durante 10 minutos después de hervir. A continuación, cubrir e infundir durante aproximadamente 1 hora. Tome una decocción de 50 ml 3 - 4 veces al día.

Tal remedio es extremadamente efectivo como diurético. Se ha demostrado que se utiliza para reducir la temperatura corporal y para aliviar la hinchazón.

Las hojas de momordiki en forma de tinturas y decocciones se utilizan con fines estéticos para la piel de la cara. Tienen un efecto rejuvenecedor, tonificante, antiséptico. La piel después de usar tal producto adquiere elasticidad, frescura. Los poros se estrechan y se hacen menos visibles, la cara se ve descansada y aterciopelada.

El uso de infusiones ricas en vitaminas en el interior enriquece el cuerpo con nutrientes. Se mejora la condición del cabello y las uñas, se preserva la salud de los dientes.

Las frutas tienen un contenido bajo en calorías y un sabor decente con el contenido máximo de sustancias útiles y necesarias. 100 gramos del producto es sólo alrededor de 20 calorías. Por lo tanto, se recomienda incluirlo en la dieta para las personas que quieren perder peso.

Contraindicaciones

A pesar de la extrema utilidad de momordica, todavía no es necesario abusar de ella para no dañarla. Si comes mucha de esta fruta, puedes tener síntomas desagradables similares a la intoxicación: mareos, debilidad y náuseas.

Rica en vitaminas y microelementos, la composición de las granadas indias puede no ser útil para todos. Con la excepción de las personas con reacciones alérgicas individuales, momordika debe utilizarse con extrema precaución:

  • Mujeres embarazadas y lactantes.
  • Niños hasta 3 años y mayores.
  • Personas que padecen enfermedades del tracto digestivo.
  • Aquellos que previamente han experimentado reacciones alérgicas individuales a frutas exóticas.

Crecimiento momordika de semilla

En nuestro país, momordika se considera exótica, aunque aparece en parcelas de jardín cada vez más a menudo. Nuestros jardineros le están mostrando cada vez más interés, y cada uno tiene su propio interés: a alguien le gusta su efecto decorativo, a alguien que aprecia las sabrosas frutas, y alguien ve solo una planta medicinal en Momordica.

Tan pronto como lo llaman momordica - pepino indio, calabaza silvestre, melón chino, granada india, pera balsámica, etc. El artículo contará sobre el cultivo de momordiki a partir de semillas, cuándo plantar, cómo propagar y dar recomendaciones para el cuidado.

Se dice que a la gente común de la antigua China se le prohibió comer esta planta, solo el emperador y los miembros de la familia imperial tenían este derecho. Los hindúes adoran a la momordica como una planta de los dioses, los japoneses la llaman una planta de hígados largos. En Rusia, esta pera balsámica se puede encontrar en los estantes de las tiendas coreanas.

Aunque los jardineros rusos prefieren cultivar esta planta exótica en sus jardines, consideran esta ocupación interesante e informativa. En nuestras huertas y jardines se cultivan dos variedades principales de momordica: la granada india, o momordica es una garantía, y la momordica es una pera balsámica o balsámica.

Cómo cultivar plántulas momordica.

Momordica crece tanto en el invernadero como en campo abierto e incluso en el balcón o en el alféizar de la ventana del apartamento. Para cultivar un pepino indio no es difícil, incluso un novato en el negocio de los huertos puede afrontarlo fácilmente. Dado que momordika es una planta termofílica, es mejor cultivarla a través de las plántulas:

  1. La segunda quincena de abril es el momento de sembrar momordica en plántulas. Antes de plantar, las semillas deben descontaminarse en una solución débil de manganeso durante 20-30 minutos.
  2. Una capa de semilla firme para una mejor germinación es mejor cortarla con una lima de uñas y no intentar dañar el nucleolo.
  3. Extienda las semillas en una gasa húmeda, doblada en varias capas, ponga un plato con una gasa en un lugar cálido y brillante, sin olvidar mantener el marlechka mojado.
  4. Después de un par de semanas, las semillas darán raíces. Deben estar sentados en recipientes separados; los vasos de plástico, las bolsas de jugo cosechado y las macetas de turba son mejores para esto (como todas las tazas de calabaza, momordiki tiene raíces sensibles, por lo que es mejor plantarlo en el suelo justo en la taza de turba).
  5. Las capacidades de las plantas de semillero deben llenarse con dicha composición: una mitad es suelo de jardín, buen humus, turba, la segunda mitad es arena.
  6. Semilla germinada colocada en el borde de un recipiente, profundizando unos centímetros, espolvorear con tierra y verter. Puede estirar la película en el contenedor para una rápida germinación. Después de la aparición de los brotes, retire la película, coloque los recipientes con plántulas en un lugar más fresco y bien iluminado.
  7. Las plántulas se deben alimentar semanalmente (superfosfato y sulfato de potasio - una solución débil). Los fertilizantes son adecuados para plantas de interior. El apósito superior de nitrógeno no merece la pena.
  8. El aterrizaje en un lugar permanente ocurre en la tercera década de mayo, cuando se establece un clima cálido estable. En este momento, el germen de momordica debe alcanzar una altura de un cuarto de metro. Si aún no se ha establecido el clima y existe la posibilidad de heladas, las plántulas se trasplantan a tanques grandes y se colocan en un invernadero.

Crecer en un invernadero o en un balcón.

En principio, ella puede quedarse allí durante toda la temporada de verano, una planta que ama el calor solo estará agradecida por tal cuidado. Luego debes cuidar el enrejado para atar suavemente los tallos principales de las enredaderas, las ramas más ligeras engancharán los zarcillos para sostenerse.

Para cultivar momordika en el invernadero, en el balcón o en el alféizar de la ventana, debe controlar los procesos laterales y cortarlos a tiempo, de lo contrario, la corona se espesará y los frutos serán muy pequeños.

Por cierto, en tales condiciones puede haber un problema con la polinización, porque prácticamente no hay insectos en el apartamento que sean necesarios para la polinización de las flores. Por lo tanto, debe ayudar a la planta, con un cepillo o un hisopo de algodón, para transferir el polen de una flor masculina a una hembra. En campo abierto, esta operación no es necesaria, ya que los insectos polinizadores conocen claramente su trabajo.

Cultivo al aire libre

En el cuidado de momordika no es nada complicado. Lo principal es que sus condiciones de vida deben ser similares a la naturaleza de sus lugares nativos, es decir, deben ser cálidas (al menos 20-22 ° C), ligeras (la falta de iluminación conlleva problemas con el ovario de la fruta y, si comienzan, pueden aparecer repentinamente). Caída), húmedo y sin cambios bruscos de temperatura.

A pesar del hecho de que a momordica le encanta la humedad, no tolera el agua estancada en el suelo, ya que las raíces suaves pueden pudrirse muy rápidamente, por lo que un buen drenaje es tan importante al plantar, y cuando se cultiva es un riego regular.

El mejor lugar para plantar momordica será fertilizado con casi cero acidez. En el momento de la preparación para la plantación de vides es necesario cavar o quemar el suelo junto con una solución de mullein o urea.

Para que la planta se desarrolle bien y correctamente, el cuello de la raíz no debe ser demasiado profundo cuando se planta. Las plantas de semillero no deben estar a menos de 0,8 m entre sí. Después de la siembra, es necesario regar abundantemente las plántulas sembradas, aplicar un poco durante los primeros días de sol brillante.

Reglas para la alimentación de momordiki.

  1. El primer feed. Tan pronto como la momordika floreció, llegó el momento de alimentarse: ammophoska - una cucharada, agua - un cubo de diez litros. Disolver y verter.
  2. El segundo feed. Después de la floración, con la aparición de los primeros frutos: lechada - un vaso, nitrofoska - dos cucharadas. Все развести в десятилитровом ведре воды и полить из расчета полведра на квадрат почвы.
  3. Третья подкормка. За три недели до конечного снятия урожая. Любое комплексное удобрение.

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