Información general

Avicultura ecológica: concepto y diferencia.

En Ucrania, los pollos se cultivan, se puede decir, exclusivamente debido a los métodos convencionales, en grandes casetas de aves de corral y en jaulas pequeñas sin acceso a la luz natural y la capacidad de moverse libremente.

Actualmente, solo hay cuatro granjas exitosas de tipo familiar en el país que contienen gallinas orgánicas certificadas y que se dedican a la producción de huevos y pollos orgánicos. El débil interés de los productores en la avicultura orgánica es difícil de explicar, ya que cultivar pollos con métodos orgánicos tiene un costo relativamente bajo y proporciona un rápido retorno de la inversión. Los pollos jóvenes comienzan a poner huevos a los 5 meses, y los gallos pueden ser sacrificados para la carne a la edad de cuatro meses.

Antes de descubrir qué es la avicultura orgánica y qué características de los pollos y huevos orgánicos, analicemos el proceso de cría de pollos en granjas avícolas industriales. El único propósito de la casa gigante es conseguir huevos y carne al precio más bajo posible. Como se sabe, en tales granjas avícolas, en pequeñas plazas, se mantienen varios miles de aves de razas híbridas especiales, orientadas hacia un alto rendimiento de carne o huevos. Los pollos se mantienen docenas en pequeñas jaulas sin acceso de luz natural y aire fresco. El ave se alimenta exclusivamente con granos altos en grasa y hormonas de crecimiento para causar una rápida acumulación de músculos y tejidos grasos, por lo que después de 1.5-2 meses se envían para el sacrificio. En caso de enfermedad, las aves se tratan con antibióticos y medicamentos químicos para una rápida recuperación. Tales condiciones de detención no cumplen con las normas sanitarias y éticas para el tratamiento de animales. En las granjas industriales, el transportador funciona exclusivamente para satisfacer las necesidades financieras de la empresa, sin preocuparse por la salud de los consumidores o el bienestar de los propios animales.

Casa de granja de pollo orgánico


Para comenzar la crianza orgánica de pollos, primero es necesario cuidar de los pollos orgánicos. Para obtener la certificación orgánica, los pollitos deben ser exclusivamente orgánicos. Es mejor buscar animales jóvenes en granjas orgánicas locales que puedan garantizar el origen orgánico y el mantenimiento de sus pollos, o comprar huevos certificados y construir su propia incubadora. Antes de comprar ganado joven, visite la granja en persona para asegurarse de que tiene las condiciones adecuadas para sus pollos y un certificado orgánico.


2) pollitos en crecimiento

Los pollos pequeños necesitan condiciones especiales de alojamiento: un lugar cómodo para dormir, calor constante, agua fresca y alimentos orgánicos especiales para los jóvenes. Este alimento contiene todos los nutrientes importantes para el crecimiento y desarrollo tempranos. Los pollos orgánicos se pueden alimentar con alimento de "inicio" solo durante las primeras 12 semanas.

A partir de los 4-5 meses de edad, los pollos ya deberían poder caminar libremente en el aire fresco, pero en la noche es necesario mantener la temperatura en la habitación a una temperatura no inferior a 60 ° C hasta que los pollitos tengan ocho semanas.


Según los estándares orgánicos, se prohíbe que los pollos se mantengan en jaulas pequeñas o en un área cercada limitada. El territorio de la casa debe ser lo suficientemente grande como para permitir que los pollos se muevan libremente todo el día y cumplan con sus necesidades naturales: correr, pastar todo el día en el pasto, cazar insectos, etc. pollos en gallineros móviles: el tractor transporta tal gallinero del territorio al territorio, proporcionando a las aves un nuevo pasto y una fuente de insectos, gusanos y escarabajos.

Además de la zona libre para caminar, los pollos deben tener una habitación donde pueda esconderse por la noche y con mal tiempo. El gallinero debe ser espacioso, con un gran vestíbulo lleno de paja o aserrín, así como tener una habitación acogedora separada para pasar la noche, anidar y poner huevos. Otra condición importante es la ventilación y la iluminación del gallinero para garantizar la excelente salud de las aves. Los pollos tienen pulmones muy sensibles, por lo que el aire en el gallinero siempre debe estar limpio y fresco.

Para organizar una estadía de una noche, es importante construir una percha espaciosa en el estrado, ya que los pollos están buscando un lugar alto y seguro para pasar la noche. No debe preocuparse por el régimen de temperatura de los pollos adultos, ya que las plumas sirven como aislantes y protegen a las aves del frío incluso en invierno. Para las gallinas ponedoras, vale la pena encargarse de organizar nidos acogedores: un nido por cada tres gallinas es suficiente.


4) piensos organicos

Hay ofertas en el mercado para la venta de alimentos orgánicos certificados listos para usar, pero pueden ser demasiado costosos. Es más barato comprar granos orgánicos certificados y mezclar de forma independiente las mezclas de granos para la alimentación. Es incluso mejor y más eficiente cultivar granos orgánicos de manera independiente en la propia granja, asegurando un ciclo cerrado y la transparencia de su producción.

La alimentación orgánica para pollos puede variar dependiendo de la raza de ave. Por ejemplo, el alimento para gallinas ponedoras puede tener un mayor contenido de proteínas y calcio para formar una cáscara de huevo fuerte. Los alimentos para pollos de engorde que se alimentan con carne pueden ser más nutritivos para una construcción muscular más eficiente. Además, en cualquier caso, la alimentación de aves puede enriquecerse con vitaminas y minerales naturales.

El mercado ofrece mezclas integrales de granos integrales para la alimentación de aves. Típicamente, tales mezclas consisten en trigo integral, maíz y avena. Además, a menudo se agregan semillas de cultivos con alto contenido de proteínas (como alfalfa o algas marinas, así como semillas de lino y girasol) a tales mezclas.

Además del grano, en la alimentación de las aves, es necesaria la presencia de partículas sólidas como arena gruesa, grava, roca de concha y piedra caliza, que son un elemento importante de la digestión animal porque no tienen dientes. Los pollos de corral generalmente encuentran las piedras que necesitan, pero puede organizar comederos adicionales con granito triturado y piedra caliza.


5) Tratamiento de enfermedades.

Cuando se trata de enfermedades de pollos cultivados en granjas orgánicas, se debe tener en cuenta que la incidencia de pollos orgánicos es menor que en la avicultura industrial. La producción orgánica se centra principalmente en la prevención de la morbilidad mediante la creación de condiciones saludables adecuadas para el mantenimiento de los animales, en lugar de en el tratamiento de enfermedades ya diagnosticadas.

Las principales causas de los pollos en las granjas avícolas son el hacinamiento, así como la mala calidad y la nutrición desequilibrada. La avicultura orgánica elimina estos dos factores, cuidando de mantener el saneamiento adecuado, ajustando el campo de sonido y la rotación de los pastos para la prevención de plagas y una dieta equilibrada. Si ocurren enfermedades, las aves enfermas se aíslan urgentemente del grupo y se tratan con remedios homeopáticos permitidos por las normas. Pero nunca en la cría de animales orgánicos no use antibióticos.


Requisitos para la avicultura orgánica:

- los pollos deben proceder de la agricultura ecológica,

- los piensos deben ser exclusivamente certificados y ecológicos,

- No está permitido utilizar los despojos para la alimentación animal,

- las aves deben tener suficiente espacio para moverse,

- En los gallineros es necesario mantener normas sanitarias.

- Se prohíbe el uso de antibióticos, estimulantes del crecimiento, hormonas, OGM.

Cultivar pollos y producir huevos de acuerdo con métodos orgánicos implica, sobre todo, criar aves en un ambiente sano, seguro y cómodo. Los pollos sanos son pájaros felices que, a su vez, dan a los humanos huevos y carne saludables, que son parte de un estilo de vida estable.

Las células cumplen todos los requisitos de la Unión Europea. Recuerde que en 2012 se emitió una directiva que establece que cada ave necesita un área de al menos 750 cm2 y que las jaulas estándar tienen un área de 500 cm2.

Se crea un bloque en cada jaula donde se colocarán 60 pollos. Consiste en:

  1. Doble nido con cortinas de color naranja.
  2. Perchas paralelas unidas - 4 piezas.
  3. Cajas de arena - 2 piezas
  4. Zonas especiales diseñadas para coser garras.

Bajo la ley francesa, todos los empresarios que construyen grandes granjas avícolas están obligados a hacer un sistema de secado de basura en la casa. Esto se debe a las constantes quejas de la población sobre la alta concentración de moscas. Por lo tanto, se decidió instalar el túnel OptiSec, que seca de manera óptima la basura fresca y previamente seca. Este túnel es capaz de servir de 4 a 14 niveles. El principio de funcionamiento del equipo es eliminar la basura fresca y trasladarla al túnel de secado. La cama seca se almacenará en un compartimento especial. Entonces la masa resultante entra en el almacén. Ahora los empresarios de América y los países asiáticos están interesados ​​en el sistema de túneles. El desarrollo de tecnologías innovadoras en la industria avícola permite aumentar la eficiencia de producción y la competitividad de los productos en las condiciones del mercado.