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TOP-7 razas de vacas lecheras

En la CEI, hay más de 70 razas de ganado. Hay carnes y razas lecheras de vacas. En este blog, hablaremos sobre las vacas, que proporcionan la mayor cantidad de leche por unidad de peso vivo durante el período de lactancia. La publicación de grano ha preparado su calificación:

Estepa roja

Su origen son las estepas sin límites del sur de Ucrania. Peso vivo: 500-520 kg. Productividad: 4500-5000 kg de leche por año (contenido de grasa - 3.6-3.7%). Se distingue por su resistencia y buena adaptación a las condiciones naturales y climáticas.

Golshtinsky

Criado en América y Canadá. Es la raza lechera más común de vacas en el mundo. Peso vivo: alrededor de 600 kg. Productividad: 6500-7000 kg de leche (el contenido de grasa es de 3.7%). Se cruza con la raza blanco y negro para aumentar la producción de leche (hasta 200 l).

Jersey

Criado en Inglaterra. Peso en vivo: 360-400 kg. Productividad: 3000-3500 kg de leche por año (contenido de grasa - 5-6%).

Simmental

Patria - Suiza. Peso vivo: 550-650 kg. Productividad: para el año puede obtener de 5000 kg de leche a 9000 kg (contenido de grasa - 4%). Una de las razas más antiguas del mundo.

Blanco y negro

Criado en la URSS (razas locales cruzadas con el negro holandés y variado). Peso vivo: 550-650 kg. Productividad: 5500-6000 kg de leche por año (contenido de grasa - 3.5-3.9%). Esta raza es grande y requiere más alimento.

Raza Holstein de las vacas

El ganado de la raza Holstein fue criado en América y Canadá. El objetivo principal de la creación de esta raza era obtener un animal en blanco y negro con altos niveles de leche y un cuerpo fuerte.

En 1861, apareció una nueva raza de vacas blancas y negras (frisos Holstein). Desde 1983, este ganado ha adquirido su nombre actual y ha estado arraigado durante mucho tiempo en el círculo de ganaderos.

La gran mayoría de las vacas Holstein Pintado en tonos negros y multicolores.. Además, todavía hay animales con un tono de piel rojo moteado.

El peso de una vaca joven suele ser de unos 650 kg, y un animal adulto pesa unos 750 kg. Si puede “engordar” una vaca Holstein con un peso de 800-850 kg, considere que ha logrado criar ganado. El peso de un toro puede alcanzar los 1200 kg.

Tener holstein ubre bien desarrolladaLas venas lácteas son bien visibles y la musculatura no se expresa tan brillante como en otros representantes de esta tendencia.

La ubre en sí es bastante voluminosa, ancha, muy bien sujeta a la pared abdominal. En más del 95% de las vacas, la ubre tiene forma de cuenco.

El grado de leche de una vaca depende de la variedad del clima de la región donde vive el animal en este momento.

Aquellos Holstein que viven en granjas en un clima cálido y marítimo, darán más de 10,000 kg, y de los animales que crecen en una zona de clima templado, no podrán obtener más de 7,500 kg de leche.

Pero la ventaja será el hecho de que el contenido de grasa se distribuye de manera inversamente proporcional, es decir, en el primer caso, la leche tendrá un bajo contenido de grasa y en el segundo, con suficiente.

Al sacrificar esta raza de vacas, el rendimiento de la carne será de aproximadamente 50 - 55%.

Vacas ayrshire

Las vacas Ayrshire se criaron en el siglo XVIII en Escocia cruzando el ganado holandés, Alderney, Tiswatera y flamenco. Externamente, estas vacas se forman bastante fuertes, con un físico proporcional.

La columna vertebral de ellos es fuerte, pero delgada, el esternón es ancho y profundo. La cabeza es pequeña, ligeramente alargada en la cara. Cuernos tonos claros lo suficientemente grande. El cuello es corto y delgado, cubierto con pequeños pliegues de piel.

La transición entre el hombro y la cabeza es suave. Piernas cortas, pero estampadas correctamente. Los músculos están moderadamente desarrollados. La piel de estas vacas es delgada, con pelo ubicuo.

Ubre en forma de tazón, bien desarrollado, pezones medianos, espaciados a intervalos óptimos. El color original de estas vacas era un tono rojo y blanco, y luego las vacas comenzaron a aparecer en blanco con pequeñas manchas de rojo, o todo el cuerpo estaba pintado en rojo oscuro con pequeños espacios en blanco.

El temperamento de estos animales es muy difícil, pueden asustarse fácilmente, también son capaces de mostrar agresión. Resfriados, estas vacas soportan muy bien, pero en condiciones de calor se vuelven lentas.

El peso de una vaca en la edad adulta puede ser 420–500 kg, y un toro - 700–800 kg.

Los terneros nacen pequeños, 25-30 kg cada uno.

Vacas de Aurshire dar mucha leche. Durante todo el período de lactancia, se pueden obtener 4000-5000 kg de leche con un contenido de grasa de 4-4.3% de una novilla.

Debido a este contenido de grasa en la leche de estas vacas, se pueden detectar pequeños glóbulos de grasa.

La producción de carne de las razas Ayrshire se considera satisfactoria. De una vaca, alrededor del 50-55% de su peso irá a la carne.

También es interesante leer acerca de las características de ordeñar una vaca.

Raza de vaca holandesa

Las vacas lecheras holandesas son consideradas los representantes más famosos de esta especie en general. Esta raza fue criada sin el uso de especies extranjeras, por lo que inicialmente es de raza pura.

Hoy en día, esta variedad de vacas se cultiva en 33 países. Las vacas lecheras holandesas son de tres tipos: negro y motley, rojo y motley y Groningen. Los más famosos de ellos son los animales blancos y negros, cuyo segundo nombre son las vacas de Frisia.

Durante 150 años de criar esta raza de vacas, los técnicos en animales han logrado desarrollar estos animales al nivel cuando cumplen con todos los estándares de calidad. Anteriormente, estas vacas se centraban exclusivamente en la carne, no estaban lo suficientemente desarrolladas en el área de la masa muscular.

Hoy en día, estas vacas dan no solo mucha leche, sino también tener un buen físico.

Sus huesos son fuertes, sus espaldas son lisas, el tercio posterior del cuerpo de la vaca es ancho y recto, lo que es típico de las vacas frisonas.

Estos polluelos están bien desarrollados en la parte frontal y media del cuerpo. La ubre es grande, los lóbulos están divididos uniformemente, los pezones están dispuestos correctamente. Incluso si esta raza de ganado y había deficiencias, durante un período tan largo de operación pudieron eliminar.

En lo que respecta a la productividad, se pueden obtener más de 4500 kg de leche de una vaca, en la cual Los indicadores de contenido de grasa serán alrededor del 4%..

Este tipo de ganado está creciendo muy rápidamente, durante el primer año de vida el ternero puede ganar unos 300 kg de peso vivo.

Una vaca adulta puede pesar 500-550 kg, y un toro - 800-900 kg.

Los terneros nacen grandes, 38-40 kg.

Si el animal está bien engordado, en la etapa de sacrificio, el porcentaje de carne del peso total del ganado será de 55 a 60%.

Estepa roja de vacas

Las vacas esteparias rojas son en su mayoría vacas lecheras, pero algunas personas pueden atribuirse a la carne y al ganado lechero.

Esta raza recibió su nombre debido al color característico del animal: el color es rojo y el color varía entre marrón claro y rojo oscuro.

También puede haber manchas blancas en la piel, especialmente en el vientre o las piernas. Para los toros, la coloración oscura del esternón y la espalda es característica.

En altura, las vacas pueden crecer hasta 126-129 cm, si se mide desde la cruz.

Las vacas rojas de la estepa son ganado lechero por todos los signos externos. Tienen huesos claros, un cuerpo largo y angular, una cabeza de tamaño mediano. El cuello es largo, delgado, cubierto con una gran cantidad de pliegues cutáneos.

El esternón es profundo, estrecho, la descompresión está poco desarrollada. El lomo es ancho, de longitud media, el sacro puede estar ligeramente elevado. El volumen del abdomen es grande, pero la pared abdominal no se dobla. Piernas fuertes y rectas.

La ubre está bien desarrollada, en forma es redonda, de tamaño mediano, de estructura ferrosa.

A veces es posible encontrar vacas cuya ubre no está bien desarrollada, es decir, tiene una forma irregular y los lóbulos están desarrollados de manera desigual.

Las vacas rojas de la estepa se acostumbran fácilmente al nuevo clima, resistente al calor, falta de humedad y come toda la hierba del campo para caminar.

Las fallas externas pueden considerarse extremidades colocadas incorrectamente, esternón estrecho, así como un sacro colgante estrecho.

La musculatura en el ganado de esta especie está poco desarrollada, el peso es pequeño. Las vacas que han sido posadas 3 o más veces pesan un promedio de 450-510 kg. Los fabricantes de toros pueden ganar 800-900 kg de peso corporal.

Los terneros nacen en 30-40 kg dependiendo del género.

La producción de carne es del 50-55%.

En promedio, el rendimiento de leche por vaca es de 3500-4000 kg de leche con un contenido de grasa de 3.7-3.9%.

Kholmogory raza de vacas

Las vacas Kholmogory son consideradas uno de los representantes más típicos de las razas lecheras. A menudo están pintados en tonos negros y variados, pero a veces se pueden encontrar vacas de colores rojo y negro, rojo y negro.

El cuerpo de estos animales es oblongo, las patas son largas, la espalda y el lomo son uniformes, el sacro puede ser 5-6 cm más alto que la cruz, lo cual es casi imperceptible.

El lomo es bastante ancho, aplanado. Espalda ancha, bien desarrollada. Las piernas están posicionadas correctamente.Son articulaciones y tendones bien definidos. El vientre es voluminoso, redondo. Pecho bien desarrollado, pero no profundo.

El desarrollo de la musculatura también se encuentra en un nivel decente. La piel es elástica, de grosor medio. La ubre es promedio, los lóbulos se desarrollan uniformemente, los pezones son cilíndricos, la longitud de uno puede variar de 6,5 a 9 cm.

La cabeza es pequeña, alargada en la cara. Los cuernos son cortos.

Acostúmbrate a las nuevas condiciones de mantener esta vaca muy rápido.

Las hembras pesan en promedio 480-590 kg, en toros - 850-950 kg.

Las vacas más grandes ganaron alrededor de 800 kg, y los toros - 1.2 toneladas.

La carne de estas vacas es de calidad decente.

Con un buen engorde de toda la masa del animal, se dará un 55-60% a la carne limpia.

La productividad de la leche es alta, de una vaca que puede obtener de 3600-5000 kg de leche con un contenido máximo de grasa del 5%.

Durante la lactancia, una vaca puede producir más de 10,000 kg de leche.

Raza Yaroslavl de las vacas

La raza de vacas Yaroslavl se crió en el siglo XIX en la región de Yaroslavl como resultado de la cría. Es considerada una de las mejores razas en el territorio de los países de la CEI.

El color de estas vacas es predominantemente negro, pero hay individuos de negro y motley y rojo y motley tonos. La cabeza es casi siempre blanca, también se forman círculos blancos alrededor de los ojos, y la nariz es oscura. Además, el vientre, el cepillo de cola y la parte inferior de las piernas están pintados de blanco.

La vaca adulta en altura gana 125-127 cm, y su peso vivo es de 460-500 kg. Los toros pueden pesar 700-800 kg.

El tipo de cuerpo de las rocas Yaroslavl es típicamente lechoso, las formas son ligeramente angulares. El cuerpo es ligeramente alargado, las piernas son bajas y delgadas.

El cofre es profundo pero estrecho. papada está subdesarrolladaalta cruz. El cuello es largo, cubierto con pequeños pliegues de piel, que es muy delgado y elástico en su estructura.

La grasa subcutánea en estas vacas se produce relativamente poco. Los músculos están poco desarrollados., y alrededor del perímetro del cuerpo.

La cabeza de estas vacas es seca y estrecha, la parte delantera es ligeramente alargada, los cuernos son claros, pero los extremos son oscuros.

La parte posterior es de ancho medio, el sacro a menudo tiene forma de techo, a menudo son fenómenos tales como el estrechamiento del cuerpo en los tubérculos isquiáticos y la inclinación son comunes. El vientre es grande, las costillas están muy separadas. La ubre es redonda, bien desarrollada.

Los pezones delanteros son ligeramente más anchos que los traseros, lo que es una característica distintiva de las vacas Yaroslavl.

En un año, una vaca puede producir en promedio de 3500 a 6000 kg de leche con un contenido de grasa estable de 4 a 4.5%. Durante la primera lactancia, se pueden beber 2250 kg de una vaca.

La carne de vacas de la variedad Yaroslavl de calidad decente, el rendimiento en el sacrificio puede ser del 40-45%.

Raza tagil de vacas

Las vacas tagil son exclusivamente ganado lechero. Son bajos, a la altura de la cruz pueden ser de aproximadamente 125-128 cm, la masa puede alcanzar hasta 450-480 kg.

Externamente, las vacas están agazapadas, ya que el cuerpo es bastante alargado (153-156 cm). El cofre es profundo, el cuello es recto y largo, con pequeños pliegues en la piel.

La propia piel es elástica y densa. La cabeza es media, seca. La parte trasera de estas vacas es alargada y estrecha. La columna vertebral es buena, fuerte. La ubre está bien desarrollada, los pezones están colocados correctamente y también tienen una longitud cómoda.

La piel de las vacas de Tagil es principalmente de colores negro y variado, pero también hay marrón, rojo, rojo y variado, así como animales blancos y negros y rojos.

Los cascos, la nariz y las puntas de los cuernos son negros.

Las desventajas de esta raza se encuentran solo en el exterior, es decir, una vaca puede tener pelvis demasiado estrecha, piernas mal colocadas o músculos mal desarrollados.

Estas vacas darán un paseo en el aire fresco al alma, están bien acostumbradas incluso a las peores condiciones climáticas. La función reproductiva de la vaca se realiza durante mucho tiempo, hasta la superación de la línea de edad de 15-20 años.

Las vacas tagil tienen buenas cualidades cárnicas. Por día, los gobios ganan en peso de 770 a 850 g, y su peso a la edad de poco más de un año ya es de 400 a 480 kg. Cuanto más gordo es el animal, más carne se puede obtener. El promedio se mantiene en 52-57%.

Estas vacas están bien ordeñadas: de una novilla puede beber más de 5000 kg de leche con un contenido de grasa de 3.8 a 4.2%.

Ahora tiene una lista de los representantes más dignos de las vacas lecheras y puede comprar de forma segura una vaca ya adulta o un ternero y disfrutar de leche fresca cada mañana.

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