Información general

Peculiaridades de las vacas Ayrshire

En primer lugar, según muchos propietarios de estas vacas, así como observadores de lado, las novillas y cabezas de toro de Ayrshires tienen una apariencia increíblemente hermosa.

Además del encanto y la gracia, este tipo de vaca se caracteriza por la alta facilidad de parto y la longevidad.

Pero la principal ventaja es que la vaca Ayrshire es capaz de producir constantemente un rendimiento bastante alto. Por ejemplo, se registró que en Rusia, estas vacas suministran anualmente un promedio de 6,000 a 9,000 litros de la leche más fresca.

Origen del traje.

Un hecho interesante es que la vaca Ayrshire fue criada en Escocia, en el condado separado de Ayrshire. De hecho, este nombre de vacas proviene del nombre de la ciudad. El traje apareció por primera vez en 1862.

A mediados del siglo XIX, los Ayrshires fueron llevados masivamente a Finlandia, donde actualmente hay el mayor número en el mundo: alrededor de ciento sesenta mil cabezas.

Rusia ocupa el segundo lugar en cuanto a la presencia de este tipo de ganado en el país, cerca de noventa mil cabezas están registradas oficialmente.

Hablemos de looks

En comparación con muchas otras especies, la vaca Ayrshire tiene dimensiones bastante pequeñas. En promedio, una novilla pesa unos 450 kilogramos y un toro, unos 800 kilogramos.

Entender que esta especie es solo una raza lechera es bastante simple: el cuerpo de los individuos es bastante proporcional. El cuerpo de la vaca es pequeño en longitud, se puede decir que parece algo más corto. Pero al instante atrajo la atención de una espalda ancha y poderosa.

En general, la vaca Ayrshire se ve muy agraciada: tiene extremidades rectas con huesos poderosos y, en las condiciones adecuadas, su musculatura está bien desarrollada.

La vaca Ayrshire, cuya fotografía se puede ver a continuación, tiene cuernos fuertes, no particularmente largos, con forma de lira.

Atención especial a la leche.

La vaca Aishir, cuyas revisiones pueden ser escuchadas por muchos ganaderos, tiene una ubre bastante peculiar que inmediatamente llama la atención. El hecho es que, a diferencia de esta raza, no muchas vacas pueden presumir de una ubre de la forma correcta, que parece un cuenco. En la ubre se encuentran ampliamente pezones de tipo cilíndrico.

Tal estructura de la ubre les permite a estas vacas producir leche simplemente increíble, cuyo contenido de grasa es aproximadamente 4.2%. En cuanto al contenido de proteínas en los productos lácteos, es de alrededor del 3,5%.

Entre otras cosas, una característica distintiva de esta leche es el hecho de que casi no contiene células somáticas.

Los científicos han realizado un estudio que resultó en la identificación de que, para obtener un litro de leche con 4.5% de grasa, esta vaca debería comer aproximadamente 880 gramos de alimento. Estos indicadores son muy beneficiosos en términos de negocios agrícolas.

El propósito principal de esta vaca es los productos lácteos, que rara vez se crían para la carne.

Cría de vacas

La vaca Ayrshire es famosa por su cría rápida y fácil parto. Como norma, es posible inseminar a una novilla a una edad bastante temprana, a partir de un año y medio. El primer parto representa aproximadamente dos años de edad de la vaca. Los toros recién nacidos pesan aproximadamente 28-30 kilogramos, mientras que las novillas nacidas son solo unos pocos kilogramos menos, el promedio es de alrededor de 25 kilogramos. En el primer año de vida, con el cuidado adecuado, los terneros se recuperan en aproximadamente 280 kilogramos.

Contenido de la vaca Ayrshire

Muchos ganaderos aprecian este tipo de vacas y por el hecho de que son completamente sin pretensiones y no requieren condiciones privilegiadas.

La vaca se adapta fácilmente a prácticamente cualquier condición climática, y también es delicada con los alimentos, es fácil elegir alimentos para ella. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los alimentos de baja calidad pueden afectar la calidad de la leche y su productividad. Por lo tanto no debes alimentar a una vaca con nada.

En este sentido, este tipo de vacas se ha convertido en una de las más populares en la agricultura y está ampliamente distribuida en la mayoría de las partes del mundo donde se desarrolla la cría de animales. Especialmente un gran número de vacas de esta raza se pueden encontrar en Europa, América, Argentina, Australia.

En cuanto a la Federación Rusa, este tipo de vacas se encuentra en veintitrés regiones del país y, aparentemente, esta cifra solo aumentará. Después de todo, los expertos en ganadería han llegado a la conclusión de que la vaca Ayrshire es una de las más productivas, prometedoras y rentables.

Raza de vaca Ayrshire: característica

Crecimiento de Ayrshirs mide unos 125 centímetros, el peso de la novilla varía de cuatrocientos cincuenta a cuatrocientos ochenta kilogramos, y el toro pesa setecientos ochocientos kg. Sus cuerpos son cortos, como la mayoría de las razas de vacas. A pesar de su gran peso, tienen articulaciones flexibles y huesos delgados, pero con cascos sólidos. Su cabeza es estrecha con pequeños cuernos extendidos a los lados. Es fácil determinar entre otras vacas la raza de Ayrshirs. Se distinguen por un color inusual: blanco con manchas rojo-marrón. O el color rojo puede prevalecerEn este caso, se combinará con manchas blancas.

Terneros ganado

Las razas Ayrshire también se caracterizan por el hecho de que dan a luz terneros bastante grandes, de veinticinco a treinta kilogramos. Estas vacas toleran el parto con bastante facilidad y sin dolor. Por lo general, las terneras pesan unos kilos más que los pollitos. Con el cuidado adecuadoDurante el año, el peso de los terneros aumenta diez veces.

Las hembras de la raza Ayrshire se desarrollan muy rápidamente y, por regla general, pueden ser inseminadas tan pronto como un año y medio. El mejor momento para este proceso es la primavera, entonces las representantes femeninas de esta raza son muy tranquilas y obedientes. A la edad de dos años, ya traen a sus hijos a sus dueños. Y aún así, las vacas de Ayrshire son valoradas por los granjeros por sus hermosas ubres con piel elástica y delgada.

En promedio, una vaca Ayrshire da 7.000 kg de leche. Posee excelente sabor y alta calidad. Contiene un número muy pequeño de órganos y tejidos, el contenido de proteínas es igual a tres por ciento y medio, su leche es bastante grasa, alrededor del 4.3%.

Las vacas Ayrshire son hígados largos, incluso después de 17 años de vida, su rendimiento es bastante rico.

La comida para bebés se basa en la leche de las vacas Ayrshire..

Cualidades positivas de las vacas Ayrshire

  • En poco tiempo se adaptan a las condiciones climáticas.
  • Alimento bien asimilado, no requiere cuidados especiales.
  • Tener una salud fuerte, muy activa.
  • Comenzar temprano a producir descendencia, es decir, con dos años
  • Se pueden cruzar con otras razas de ganado.
  • No requiere costos especiales.

Con todas las cualidades anteriores, la raza de estas vacas tiene un carácter difícil. En virtud de su actividad, pueden ser agresivos y al mismo tiempo temerosos.

Granja no es facil. Los animales requieren cuidado y amor del paciente. Si elige esta raza de vacas, se convertirá en el dueño de hombres guapos sin pretensiones que son beneficiosos para mantener.

Debe saber que la raza de vacas Ayrshire se caracteriza por una intolerancia al calor extrema, por lo que si vive en un clima cálido, no debe comprar esta raza para su granja.

Mantener a las vacas Ayrshire: equipo y cuidado del cobertizo después del parto

En la estación cálida para los Ayrshirs, se debe construir una pluma especial, que se debe separar de la lluvia y el sol caliente con material. En invierno, deben mantenerse en una habitación cálida, por lo tanto, cuídese antes del aislamiento del cobertizo. Se siente mejor Vaca Ayrshire a una temperatura no superior a diecisiete grados centígrados y no menos de quince. Esta raza tolera fácilmente el frío y la humedad, en contraste con el calor, debido a que la cantidad de producción de leche se puede reducir significativamente.

Cómo equipar un granero

  1. La sala debe ser luminosa, para ello bombillas adecuadas de 40 vatios.
  2. El cobertizo debe estar ventilado, asegúrese de que haya aire fresco.
  3. Haz los pisos de los tableros, y sobre ellos cúbrelos con paja.
  4. El puesto debe construirse basándose en el tamaño de la vaca.
  5. Para alimentar animales necesitas hacer alimentadores especiales.

Salida después del parto.

Después de que la Ayrshirka te complaciera y trajera a la descendencia, asegúrate de quitarle lo último. Déjala descansar por media hora, y luego trae buen heno y agua tibia. Ordeñar a una vaca después del parto es necesario de cuatro a cinco veces al día, para que pueda obtener un buen rendimiento de leche.

Limpieza de habitaciones y preparación de ordeño.

El cobertizo debe mantenerse limpio y ordenado. Los granjeros que limpian regularmente el puesto, los animales se enferman con mucha menos frecuencia.

Mientras limpia, saque el ganado del cobertizo, limpie el piso, lavar los comederos y bebedores. Limpie toda la suciedad y los residuos, y luego cambie el piso.

Antes de comenzar a ordeñar: limpie la pluma, cierre la puerta y ate la vaca. Use ropa limpia para el trabajo y lávese las manos con agua y jabón. Con un paño limpio, limpie el vientre y las piernas del animal. Lavar la ubre con agua tibia., limpie con una toalla limpia y comience el proceso.

Características de alimentación

La raza Ayrshire se caracteriza por ser una granja productiva y sin pretensiones, ya que la alimentación del ganado no requiere ningún costo financiero especial.

En el verano, los granjeros generalmente manejan su ganado para pastar en los pastos. En invierno, asegúrese de alimentarlos con heno con vitaminas y minerales. Para leche de alta calidad.Se necesitan tres pasos de alimentación:

  1. La alimentación principal. Este grupo incluye heno, cáscaras, paja.
  2. Equilibrado - avena, trigo, grano, harina de soja y pastel.
  3. Piensos combinados para ganado. En algún momento se recomienda dar no más de 3-4 kilogramos.

Si un animal come mal, su rendimiento no disminuirá, pero la calidad de la leche se verá afectada. Por lo tanto, ten cuidado. La alimentación adecuada es un paso muy importante..

Dado que la raza Ayrshire tiene toda una serie de ventajas y desventajas, para poder realizar una elección informada de la raza para la cría en la granja, es necesario estudiar todos los pros y los contras de la raza de vacas Ayrshire. Los beneficios incluyen:

  1. Leche de alta calidad. Un contenido medio de grasa es del 4,3%. En comparación, en la raza Holstein este indicador no supera el 3,7%.
  2. Buen rendimiento de carne en el fondo. Ya que incluso la granja lechera tiene que sacrificar regularmente animales para mantener una alta productividad del rebaño, esta cifra sigue siendo muy importante.
  3. Alta precocidad. Los animales alcanzan rápidamente la edad productiva, y por lo tanto, el costo de producción disminuye.
  4. Buena salud La raza se caracteriza por una alta tasa de supervivencia de los jóvenes (más del 90%). Al mismo tiempo, las vacas adultas rara vez se enferman y, por lo general, son bastante resistentes y cumplen con las normas para mantener el ganado. Al mismo tiempo, la raza no tiene defectos genéticos obvios característicos de otras razas artificiales.
  5. Buena adaptabilidad a climas fríos. Las vacas Ayrshire toleran fácilmente un clima lluvioso y frío, lo que explica su popularidad en las regiones del norte.
  6. Accidente a las condiciones de detención. Mientras que las vacas Holstein necesitan crear condiciones de "invernadero" y literalmente eliminar las partículas de polvo de ellas para obtener un alto rendimiento de leche, la vaca lechera de Ayrshire estará satisfecha con un granero limpio y brillante.
  7. Poco exigente en materia de alimentación. Nuevamente, si Golshtinki necesita hacer un menú detallado como en un restaurante, los "escoceses" estarán felices, simples y balanceados.

Las desventajas no pueden llamarse globales, pero aún deben considerarse:

  1. No muy alta producción de leche. Aunque 4-5 mil litros de leche por lactancia son bastante buenos, todos los registros de producción de leche pertenecen a otras razas.
  2. Alta actividad de las vacas. En comparación con otras razas, los ayrshirki son muy móviles, por lo que no pueden mantenerse en un puesto todo el año. Para un estado normal de salud, las vacas necesitan ser liberadas, al menos ocasionalmente, en el corral abierto, para que puedan calentarse. La organización de la plataforma para caminar requerirá pequeños gastos, pero aún así lo harán.
  3. Mal caracter Según las reseñas, las vacas Ayrshire pueden ser muy agresivas y caprichosas. Muchos agricultores los abandonaron precisamente por el mal genio del escocés. Por otra parte, la agresión de una manera extraña se combina con un verdadero miedo similar a una liebre. En la práctica, esto significa que una vaca se asusta fácilmente por cualquier motivo, y cuando se asusta, a menudo se vuelve agresiva.
  4. Pobre tolerancia al calor. Si planea construir una granja en las regiones del sur, tendrá que gastar dinero en un sistema de aire acondicionado de pleno derecho en el granero.

Peculiaridades de mantener vacas Ayrshire

Dada la excelente adaptabilidad al clima frío, la buena productividad, la leche de alta calidad, la poca demanda de las condiciones y la alimentación, la raza de vacas Ayrshire tiene excelentes características de reproducción en las regiones del norte de Rusia. Estas vacas se adaptan fácilmente a cualquier sistema de contenido, lo que de facto las convierte en una excelente raza comercial.

Los "tartán" son igualmente productivos con la alimentación de pasturas y establos. Por supuesto, en invierno, el hato lechero aún debe mantenerse en un granero lleno. Además, es importante que sea un edificio estacionario normal con paredes cálidas y puertas herméticas. Aunque en sí mismas las vacas frías y no son terribles, las corrientes de aire afectan negativamente la salud de incluso el ayrshirok perdurable.

Con toda la simplicidad de los alimentos, que puede limitar la dieta de las vacas de esta raza, no olvide que en el período invernal, los animales necesitan ser alimentados con vitaminas y minerales.

En la primavera, la vaca debe ser transferida del establo al pastoreo con extrema precaución y muy gradualmente, ya que después de meses de heno seco, una cicatriz puede hincharse por la abundancia de exuberante pasto verde en los animales.

En más detalle sobre todas las complejidades de mantener vacas Ayrshire se puede encontrar en las plantas reproductoras, que tendrán que comprar a la población inicial. Las principales granjas de reproducción para las vacas reproductoras de la raza Ayrshire en Rusia son la planta ONO SZPPZ (distrito Sergiyevo-Posadsky, región de Moscú), la ganadería Nº 1 de Moscú (distrito Odintsovsky, región de Moscú) y FGU Novoladozhsky (distrito Volkhovsky, región de Leningrado).

Historia reproductiva

Las vacas Ayrshire fueron criadas en 1848 en Escocia, Condado de Ayr. Apareció como resultado del cruce sucesivo de varias razas de vacas lecheras a la vez. La base de la especie fueron los animales locales, que se cruzaron con las especies holandesas, Alderney y Tissanter. El resultado de esta selección fue un animal con buena salud y genes activos. Cuando se crucen, serán dominantes.

El estado oficial de esta raza fue en 1862, después de lo cual se extendió rápidamente por todo el mundo. El clima frío y la alta humedad de los pastos naturales causan una salud fuerte y un excelente sabor de la leche.

Curiosamente, es la leche de vaca Ayrshire la que sirve como base para crear fórmulas infantiles.

Características externas

Las vacas Ayrshire son relativamente pequeñas, su crecimiento es de solo 125 centímetros. Se distinguen por un físico fuerte, músculos bien desarrollados y piernas fuertes. Un animal de esta raza es fácil de encontrar en el rebaño por las características externas características:

  • el cuerpo es corto, con la espalda ancha,
  • una cabeza pequeña con cuernos de lira masivos, ampliamente extendidos,
  • Cuello de longitud media, con pliegues pronunciados,
  • Abrigo corto de característico color rojo-marrón con manchas blancas dominantes,
  • Cofre estrecho con una distintiva copa de tacón.
  • La piel es bastante densa, pero elástica.
  • gran ubre
  • Vena de leche larga y sinuosa.
  • los pezones están separados medio ancho
  • huesos delgados
  • juntas flexibles
  • Piernas cortas y rectas que terminan en cascos fuertes.
  • Abuelas cortas y fuertes,
  • Los cascos tienen bordes lisos y una espalda profunda.

El peso promedio de una vaca es de 450 a 480 kilogramos. Los toros ganan peso rápidamente, alcanzando un peso de 750 - 800 kilogramos. Debido a la buena salud, la vida de la vaca Ayrshire es de hasta 20 años.

Los animales de esta raza a menudo difieren en temperamento agresivo, son bastante tímidos. Sin embargo, están bastante dispuestos a ir al ordeño.

Condiciones de detención

Las vacas Ayrshire son excelentes para el pastoreo. Se aclimatan rápidamente en un lugar nuevo, toleran el frío. Ventajas de las vacas Ayrshire:

  • tolerar la temperatura del aire negativa y alta humedad,
  • No exigiendo para alimentar. Si es necesario, se transfieren fácilmente del forraje seco al pasto.
  • El tamaño del puesto de la vaca debe ser de al menos 6 metros cuadrados.

En invierno, se requiere un granero fijo de pleno derecho con paredes aisladas y puertas selladas. "Ayrshirkam" no teme al frío, pero las corrientes de aire pueden empeorar la salud de los animales más resistentes. Летом рекомендуется переводить айрширских коров на пастбище. Зимой основной корм – это сено в сочетании с минеральными добавками. Активный темперамент «айширок» позволяет легко приучать их к машинному доению.

Стоит помнить, что айрширские коровы хорошо переносят холодную и дождливую погоду. Pero el calor que soportan mal. Si la región tiene un clima cálido y estable en verano, debe equipar el establo con aire acondicionado.

La cantidad y calidad de la leche producida depende directamente de la dieta utilizada.

Productividad

Para un período de lactancia, es decir, para el año puede obtener de 5000 a 7000 litros de leche. La peculiaridad de esta raza es la leche con un sabor suave y agradable. Las vacas muestran la misma productividad que predominantemente con el mantenimiento de pasturas y establos. Debido a la forma exitosa de la ubre, el rendimiento del ordeño mecánico puede ser de hasta 2 litros por minuto. Composición comparativa de la leche:

  • contenido de grasa de 4,2 a 4,3%,
  • Proteína 3.4 - 3.5%.

La estructura de la leche con pequeños glóbulos grasos, sin impurezas de las células somáticas. Incluso con una disminución en la dieta, los indicadores de la leche durante algún tiempo siguen siendo los mismos. Esto le permite obtener un rendimiento estable. La leche es adecuada para hacer mantequilla y queso. En la cría de carne, el rendimiento promedio de sacrificio es de hasta el 60% con buen engorde.

A pesar de la falta de pretensión de las vacas Ayshir en el contenido, la mala calidad del alimento conduce a una disminución en el contenido de grasa de la leche.

Los Ayrshirs conservan una alta productividad hasta los 16 - 17 años. Es su leche la que se utiliza activamente para la producción de alimentos para bebés. Pero esto es posible en el caso cuando los animales están sanos.

Para obtener leche de alta calidad, se debe prestar especial atención al grado de dieta balanceada. Las vacas Ayrshire son totalmente poco exigentes para las condiciones de alimentación. Pero el sabor de la leche, la estabilidad de los rendimientos de la leche y la calidad del producto dependen del valor nutricional del alimento. La dieta debe incluir:

  • Heno de alta calidad o hierba fresca en verano.
  • remolacha
  • la zanahoria
  • papas
  • la col
  • calabaza
  • tapas vegetales,
  • alimentar
  • legumbres
  • trébol
  • alfalfa

Para mejorar el valor nutricional de los alimentos en el invierno, puede agregar sal y tiza molida. Con la transferencia de primavera al pasto, el cambio de alimentación debe hacerse de manera gradual y cuidadosa. Esto se hace para prevenir la hinchazón de la cicatriz debido a la abundancia de hierba jugosa y suave.

En invierno, se requiere la fertilización con vitaminas y minerales.

En la alimentación debe contener vitaminas tales como:

El consumo promedio de alimento para un litro de leche entera es de 880 gramos, y para la leche sin grasa es de hasta 800 gramos. Para alimentar a los terneros en ausencia de leche materna, use esta mezcla:

  • leche fresca - 1 litro,
  • Huevos - 2 piezas,
  • sal - 10 gramos,
  • Vitaminas liquidas A y D - 2 ml.

La mezcla resultante se alimenta de ternera. Leche suficiente para alimentar hasta un mes y medio. Luego se transfiere al pienso u otra dieta.

Conclusión

Las vacas Ayrshire son un tipo de lechería. Estos son animales hermosos y resistentes con alta productividad. Se distinguen por la buena salud y la sencillez de las condiciones de detención. Leche de alto contenido graso con un sabor suave y agradable. Los pollitos ya maduran a los 2 años. Pero las vacas de esta raza son activas. A menudo son tímidos y agresivos.

Mira el video: Características de la Ganadería Lechera Ayrshire - TvAgro por Juan Gonzalo Angel (Julio 2019).