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La nitidez en su hogar está siempre a mano: cómo cultivar chili en casa

No todos los cultivos de jardín son adecuados para el cultivo en casa. Pero hay quienes, con la debida diligencia, bien pueden crecer en un alféizar de la ventana de su casa. Los fanáticos del pequeño afilado a menudo cultivan una planta como el ají en casa. Cómo hacerlo bien, contarás este artículo.

Lo que necesitas saber sobre él

El chile o, como también se le llama, la pimienta de cayena es una de las plantas más antiguas. Esta especie pertenece a la familia Solanaceae. Su cultivo como planta cultivada comenzó otros 6-7 mil años antes de Cristo. er Bolivia es el hogar de este tipo de pimienta. Pero en Europa, apareció mucho más tarde.

Inicialmente, el ají se usaba como una especia deliciosa para varios platos, pero luego los científicos descubrieron sus propiedades beneficiosas. Las frutas de pimienta son ricas en vitaminas C y A. Por lo tanto, esta planta ha encontrado una amplia aplicación en la medicina tradicional. Los medicamentos hechos con la adición de este tipo de pimienta se utilizan para tratar las siguientes enfermedades:

Por lo tanto, tener una planta así no solo será beneficiosa desde el punto de vista gastronómico, sino que también será útil en términos de tener un "curandero popular" en la casa.

El fruto de esta planta puede ser verde o rojo. El color depende del tipo de pimienta. El hecho de que los chiles picantes (rojos y verdes) se puedan cultivar en casa, pocas personas se dan cuenta. Al mismo tiempo, el pimiento que se cultiva en el hogar puede tener frutos de varios colores (rojo o verde), así como varias formas. Aquí nuevamente, todo está determinado por la variedad seleccionada para el cultivo.

Cada fruta (roja o verde), obtenida de este modo, contendrá una gran cantidad de semillas en su interior, que se pueden almacenar y utilizar posteriormente para obtener plántulas. Las semillas de este pimiento tienen forma redonda y color amarillo. Su diámetro es de unos dos milímetros.

La pimienta, que se cultivaba en casa, produce frutas que tienen un sabor brillante. Se pueden utilizar para la preparación de diversas obras maestras culinarias, donde podrá actuar como condimento o ingrediente. También puede ser enlatado o utilizado como un medio de medicina alternativa en forma de tinturas y lociones. Entre otras cosas, este pimiento (rojo o verde) se puede almacenar en casa. Si almacena su fruta correctamente, en el invierno tendrá un delicioso condimento picante para platos festivos.

Además, debe decirse que el pimiento que se cultiva en el hogar tiene un aspecto excelente, se puede utilizar con fines decorativos para decorar la casa.

Como puedes ver, cultivar en casa el pimiento picante sería una gran solución.

Cocinar plántulas

Muy a menudo, las personas que cultivan chiles picantes (rojos o verdes) en el hogar usan plantas de semillero para esto. Por supuesto, siempre puedes poner una semilla en la maceta con el suelo. Pero en tal situación, tomará mucho más tiempo esperar los primeros brotes, y el resultado final puede estar muy lejos de sus expectativas.

Por lo tanto, para cultivar chili en casa, necesitas obtener plántulas. El primer paso es plantar y germinar las semillas correctamente.

Para que las semillas de chile germinen, no solo deben almacenarse adecuadamente, sino que también deben plantarse. Para ello, sobre las semillas se realizan las siguientes manipulaciones:

  • Las semillas se colocan entre las servilletas humedecidas y se dejan en esta forma durante 4-5 días. Estas acciones acelerarán la germinación del material de siembra.
  • Después de un período específico necesita obtener las semillas. Deben parecer hinchados y comenzar a germinar. Eso significa que es hora de sembrarlos.
  • Las semillas de chile germinadas se siembran en una caja poco profunda.
  • El material de plantación debe plantarse a una distancia de 5 cm entre sí. Esto evitará el estiramiento fuerte de las plántulas.
  • La semilla debe ser plantada en suelo fértil, a la que se le agrega vermiculita.
  • Se recomienda que el material de siembra se sumerja en el terreno poco profundo, aproximadamente 0.5 cm.
  • Una vez que se completa la plantación, el suelo se debe regar con agua.

Tenga en cuenta que cada variedad de pimiento (rojo o verde) tiene su propio tiempo de germinación.

Esto debe tenerse en cuenta al cultivar plantas de forma de plántulas, ya que este período puede durar hasta 3-4 semanas.

Al observar la germinación de las plántulas, es necesario verificar periódicamente la condición del suelo. Si comienza a secarse, necesita salpicar agua. En este caso, el régimen de agua para el chile debe respetarse sobre la base de la media de oro. Esto significa que el suelo debe permanecer húmedo, pero en ningún caso debe inundarse con agua. La germinación de las semillas se ve igualmente afectada por la alta humedad y la sequedad.

Además, para cultivar plántulas de chiles fue exitoso, aquí, al igual que para los tomates, se debe observar un cierto régimen térmico. Debe recordarse que cada tipo de chile (rojo o verde) requiere un cierto nivel de calor en el que se pueden almacenar y cultivar sus semillas. En promedio, el régimen de temperatura para estas plantas cultivadas en el hogar debe mantenerse en el rango de 22-25 grados. Este índice de temperatura debe mantenerse constantemente.

Cuando las futuras plántulas aparecen en la superficie de las primeras cañas verdes, es necesario cambiar las condiciones de su crecimiento. El punto importante en esta etapa es guardar el resultado. Para que las plántulas se desarrollen y crezcan más, es necesario crear el nivel de iluminación necesario. Si la luz es baja, las plántulas comenzarán a estirarse con fuerza, lo que llevará a su adelgazamiento y decoloración.

La forma más confiable y eficiente de iluminar las plantas de pimiento picante es la luz artificial. Las lámparas deben ubicarse sobre los brotes a una distancia de 25 a 30 cm. En este caso, las horas de luz para el chile deben ser de 18 horas. Para mantener la precisión, la lámpara puede estar equipada con un temporizador.

Una vez que haya creado todas las condiciones necesarias para la germinación de las semillas, solo tendrá que ser paciente y continuar regándolas y cuidándolas hasta la formación de plántulas fuertes, que se pueden plantar en un lugar de crecimiento permanente: una maceta.

La siembra de plántulas de pimiento picante ocurre solo después de que ha formado dos pares de hojuelas. Su presencia sirve como señal de trasplante. Este procedimiento es el siguiente:

  • El tanque de aterrizaje debe tener un diámetro de 8 a 10 cm y ser poco profundo. El recipiente más adecuado es macetas de plástico. Puede utilizar aquellos que se conservan de otras plantas de interior. Pero la cerámica no es recomendable.
  • En la parte inferior del tanque formamos una capa de drenaje con un espesor de al menos 3 cm.
  • Después de eso, vierta la mezcla de tierra adecuada para el cultivo de pimientos en la olla.
  • Las plántulas se plantan a una profundidad de 0,5 cm, sin profundizar el tallo.
  • Después de este brote espolvorear con tierra.

Después de que las plantas de semillero se hayan plantado para retener la humedad en el suelo, se debe exprimir cerca del brote. Luego riega la planta con agua. La próxima siembra de riego debe llevarse a cabo en una semana. En este momento, el sistema de raíces de las plántulas tendrá tiempo para adaptarse y establecerse. Hasta este punto está prohibido humedecer el suelo. Esto se debe solo al subdesarrollo del sistema raíz. Si riegas las plántulas antes, comenzará a pudrirse. Mantenga el aterrizaje de un exceso de humedad necesaria durante todo el tiempo de cultivo. Pero para lograr una excelente cosecha, el pimiento necesita un cierto cuidado.

El cuidado del pimiento picante comienza con la siembra de semillas germinadas. En esta etapa, el punto más importante será la creación del régimen de luz óptimo para la planta. Si en la oscuridad para una iluminación adicional de las plantas se encontrará con la lámpara, entonces las cajas de día con plántulas deben colocarse en un lugar brillante, evitando la luz solar directa.

Cuando una plántula forma 2–3 hojas verdaderas, se elimina a una distancia de 10–12 cm. En esta situación, es necesario cortar la raíz principal en un cuarto. Esto es necesario para que el sistema de raíces aumente su masa. Se realiza un picking para cada planta individual. Si esto no se hace, las plántulas pueden estirarse mucho.

Al realizar un picking, es importante recordar que no se recomienda la incrustación de brotes por debajo del nivel en el que se encontraban durante el lanzamiento.

El cuidado de las plántulas y los brotes ya transplantados implica el riego periódico, que no debe conducir a un exceso de anegamiento. Si hay menos de 50% de humedad en la casa, las hojas de pimiento se deben rociar con agua tibia. Evitar el exceso de humedad necesita tanto las plantas de semillero como las plantas adultas.

El inicio del crecimiento de los brotes trasplantados y su enraizamiento final comienza aproximadamente 15-20 días después de la siembra.

Tenga en cuenta que el pellizco de pimientos, que se cultiva en el alféizar de la ventana, no se lleva a cabo. Además, no hay copias de seguridad, ya que el tallo será lo suficientemente potente como para soportar todo el arbusto y la fruta.

Durante la floración, las ramas del arbusto deben sacudirse ligeramente para que se produzca la polinización. También se recomienda girar la olla a la ventana del otro lado todos los días. Entonces el arbusto se desarrollará uniformemente. Los pimientos picantes cultivados en casa deben alimentarse regularmente cada 2-3 semanas. Si el cuidado fue correcto, entonces las frutas obtenidas del arbusto se pueden almacenar en el hogar.

Como puedes ver, en el cultivo del chile no es nada complicado. Siga las reglas descritas anteriormente y todo funcionará para usted.

Elegir un grado

Las siguientes variedades son adecuadas para el cultivo en la casa:

  • Isla del tesoro,
  • Tragar,
  • Muñeca de bebé,
  • Primogénito,
  • Primogénito siberiano,
  • Pimienta en grano para el jefe.

Todas estas variedades son de hoja pequeñay, por lo tanto, se sienten muy bien cuando se cultivan en el alféizar de una ventana, donde, a diferencia del aire libre, hay poca luz solar.

Además, las variedades enumeradas. se autopolinizan, lo que significa que pueden producir frutas en la habitación.

Preparación de semillas

Antes de sembrar, es necesario el tratamiento de las semillas. solución de manganeso o estimulantes del crecimiento. Las semillas se sumergen en la solución durante 20 minutos, luego el agua se drena a través de un tamiz fino.

No se recomienda sembrar el material preparado inmediatamente.

  1. Las semillas se colocan en un paño húmedo. y dejar germinar durante una semana en un lugar cálido.
  2. La tela debe ser humedecida periódicamente.Para evitar el secado de las semillas.
  3. Apenas las semillas parecen brotes., se realiza la siembra.

IMPORTANTE No despliegue la tela para comprobar el estado de la semilla. Más temprano que en 6-7 días, las semillas no se derramarán, pero cuando se divulguen se enfriarán.

Requisitos de composición del suelo.

Se prepara una mezcla para sembrar chiles. arcilla, arena y humus (1Х1Х2). Revuelva bien la mezcla con agua.

Cuando se usa el suelo terminado, debe mantenerse en la habitación durante un par de días para el enriquecimiento de oxígeno y el calentamiento.

Especiales adecuados. Suelo para pimiento y tomate.

ATENCION Para desinfectar cualquier suelo, se recomienda eliminar la solución de permanganato de potasio.

Cómo plantar semillas de chile de semillas caseras

  1. Plantación de plántulas producidas en recipientes anchos y poco profundos. a una distancia de 5 cm en la fila
  2. Las semillas se colocan en la superficie, luego se espolvorean. una fina capa de tierra (0.5-1cm).
  3. De los cultivos anteriores humedecer de un spray.
  4. Las cajas con cultivos se cubren con una película o vidrio para crear condiciones de invernadero. Para germinar semillas. Necesita una temperatura de 22-25 grados..

IMPORTANTE En el proceso de brotación, asegúrese de que no haya rayos directos en la superficie; de ​​lo contrario, se creará un efecto invernadero dentro de la caja y las semillas se cocerán.

Aparecerán los primeros brotes. en 10-15 dias. La película debe retirarse inmediatamente y la temperatura del aire. más bajo a 18 grados por unos dias

Cuidado de plántulas

Un día de luz para los brotes debe ser al menos 12 horas. Por lo tanto, cuando crezca en invierno, es necesaria la iluminación con lámparas especiales de fito o fluorescentes.

Las cajas se colocan en una luz, pero sin sollugar

En la fase de dos o tres hojas verdaderas, la pimienta es necesaria. bajar una distancia de 10-12 cm. Al recoger pellizcar la raíz principal por un cuarto. Tal técnica ayuda a construir una poderosa masa de raíz de cada planta.

Pepper pick Antes de la formación de dos hojas verdaderas no se recomienda., porque en este momento los brotes aún no son capaces de transferir el trasplante.

También es imposible retrasar con un pick, porque a falta de iluminación las plantas se estirarán y debilitarán.

IMPORTANTE Al recoger, no entierre los brotes de pimienta por debajo del nivel que había durante los brotes. A diferencia de los tomates, las raíces laterales del tallo de la pimienta no se forman, y al dragarlas las raíces sufrirán por falta de aire.

Para tener plántulas de chile necesitas Sureste o ventanas del sudoesteAsí es como se puede proporcionar una iluminación óptima a la pimienta. La falta de iluminación se puede juzgar por el color de las hojas. Si son de color verde oscuro, entonces el sol es suficiente para la pimienta. En la falta de señal luminosa se desvaneció, la luz se va.

IMPORTANTE Si los brotes repentinamente comenzaron a perder follaje, mueva las cajas a un lugar más brillante o arregle la iluminación. Las lámparas de luz azul-violeta se colocan a una altura de 25-30 cm por encima de la parte superior de las plantas.

Riega la pimienta temperatura del agua separada de 22-23 grados. Al regar sin agobiar, de esta planta se enfermará con una pierna negra.

Si la humedad en la habitación es inferior al 50%, es necesario rociar las hojas con agua tibia.

Trasplante De Pimienta En Macetas

Cuando las plántulas alcanzan una altura de 10-15 cm., las plantas se colocan en macetas separadas para su crianza y cosecha. Cada copia se planta en una maceta separada.

REFERENCIA. Los brotes se pueden plantar en macetas separadas y en la primera selección.

Los platos más adecuados son recipientes de plástico bastante anchos, pero no demasiado profundos. No se recomienda el uso de cerámica porque el suelo en una maceta de este tipo se secará demasiado rápido.

  1. En la parte inferior es necesario colocar una capa de drenaje de al menos 3 cm.
  2. Luego vierta la mezcla de tierra para pimientos en la olla.
  3. Los brotes se plantan en el mismo nivel que cuando se cultivan plántulas, sin profundizar el tallo.
  4. Cada brote con un trozo de tierra se coloca en un lugar bien preparado en el suelo y se rocía con el suelo.
  5. Después de plantar, el suelo alrededor del tallo se tritura y se riega bien.
  6. El siguiente riego después de la siembra se lleva a cabo no antes de 7 días, cuando las raíces comienzan a echar raíces.

IMPORTANTE Antes de enraizar, no humedezca innecesariamente el suelo, ya que el sistema de raíces, que aún no es capaz de absorber agua, comenzará a pudrirse.

Formación y polinización del arbusto.

Enraizamiento final y comienzo del crecimiento de los arbustos. comenzará en 15-20 días. En este momento, el pimiento comenzará a formar activamente nuevos brotes. No se requiere enmascarar un pimiento cultivado en el alféizar de una ventana.

Sus frutos son pequeños y el arbusto tiene la fuerza suficiente para crecer. Tampoco hay necesidad de poner ningún soporte, el tallo de pimienta es lo suficientemente potente como para soportar muchas frutas.

Tan pronto como las flores comienzan a formarse en los arbustos, Las ramas necesitan un pequeño batido Para la polinización de las yemas. Diariamente Gira los arbustos del otro lado hacia la ventana. para un desarrollo uniforme.

Si esto no se hace, los brotes alcanzarán la luz y el arbusto comenzará a inclinarse en una dirección.

Reglas de alimentación

Los cultivos fructíferos exigen el contenido de los alimentos cuando se cultivan, por lo que el pimiento debe alimentarse regularmente. 2-3 veces Riegue el suelo con un fertilizante universal para cultivos de vegetales o especial para pimientos y tomates..

IMPORTANTE No debe utilizarse para alimentar mezclas con un alto contenido de nitrógeno, ya que las plantas aumentarán la masa de la hoja en detrimento de la fructificación.

Pimienta De Chile Con Frutas

En cuanto el pimiento comience a formarse fruta. Los arbustos, cubiertos al mismo tiempo con flores y frutos, adquieren un efecto decorativo especial. Al sembrar en invierno, primero. Los pimientos aparecen en mayo-junio.. Dependiendo de la variedad que tengan. rojo, amarillo o color verde.

IMPORTANTE No se olvide de seleccionar y secar algunos de los especímenes más hermosos para recibir semillas para sembrar la próxima temporada.

Cultivar chiles en condiciones de habitación no requiere ningún esfuerzo especial. Préstale un poco de atención, y él te deleitará con frutas afiladas y fragantes.

Materiales utiles

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En conclusión, le ofrecemos un video sobre cómo cultivar chiles en casa:

El chile es una de las especias más populares del mundo, que ha encontrado su lugar no solo en la cocina, sino también en la medicina, la cosmetología y, por supuesto, en la jardinería doméstica. Los beneficios de esta planta eran bien conocidos por los aztecas y los mayas: era de estos pueblos que los europeos recibieron las primeras semillas como regalo. Сегодня же выращивание перца чили – дело, которое вполне под силу даже новичку, а его красивые кустики станут настоящим украшение подоконника или огорода, и обязательно порадуют своего владельца острыми, пикантными плодами.

Chile: Cultivo

¿Cómo conseguir semillas de chile?

En primer lugar, debe señalarse que el término "ají" une a varias plantas de la familia de las leguminosas: ojo de ave, jalapeño, anaheim, habanero y muchos otros. Se diferencian entre sí en la apariencia de los frutos, su color y también en la nitidez, por lo tanto, es mejor hacer una elección basada en sus propias preferencias y habilidades del estómago. Por ejemplo, el jalapeño es considerado el más inofensivo y no tacaño de ellos, pero el más agudo y "malo" es el habanero, aunque aquí hay algunas excepciones a las reglas.

Semillas de pimiento picante

Hay dos formas de obtener semillas para cultivar chile: comprar semillas en una tienda o recogerlas usted mismo. En el primer caso, es muy importante elegir un material de calidad que pueda garantizar una buena germinación y productividad de la futura planta.

Fuegos artificiales de pimiento picante

Al mismo tiempo, los jardineros experimentados recomiendan seguir una serie de reglas.

  1. Antes de comprar semillas, debe evaluar cuidadosamente su apariencia: las semillas dañadas, agrietadas o deformadas, muy probablemente, no germinarán. Además, deben ser de un tamaño bastante grande: de semillas demasiado finas, generalmente se obtienen plantas enfermas y débiles.
  2. En la superficie de las semillas no se debe tener manchas de color marrón, naranja o amarillo. Esto significa que se usaron altas temperaturas para el secado, que tienen un efecto perjudicial sobre las semillas.
  3. Para evitar la pérdida de tiempo y la decepción posterior, las semillas pueden verificarse para la germinación. Para hacer esto, colóquelos en un recipiente, vierta un poco de agua allí, agregue medios especiales que estimulen el crecimiento de las plantas y espere un día. Luego vierta un poco de tierra allí, y espere a que aparezcan las raíces; por lo general, toma de dos a tres días. Si no están allí, entonces el material es de mala calidad.

Cómo comprobar la germinación de las semillas.

Para evitar comprar semillas de baja calidad, lo mejor es recolectarlas usted mismo.

Semillas de chile

La regla básica en este caso es dar los frutos para que maduren bien, y esta vez no llega cuando ya son adecuados para comer, sino mucho más tarde. El período de recolección de las semillas se puede determinar por la apariencia de los pimientos: las vainas comienzan a secarse y la punta se vuelve marrón. La fruta debe cortarse con cuidado por la mitad, sacuda las semillas y luego frótela en las manos, soplando los restos de la pulpa. Se recomienda usar gafas y guantes, ya que la entrada de pequeñas partículas en los ojos o en la piel puede causar irritación severa. Almacenar las semillas debe estar en un lugar seco, en cualquier caso, no exponerlas al tratamiento térmico.

Semillas de pimiento extraídas

Preparación de plántulas

El chile se puede cultivar en el alféizar de la ventana o logia, así como en campo abierto o invernadero. En cualquier caso, es mejor no plantar las semillas de inmediato en un lugar permanente, sino cultivar primero las plántulas, de lo contrario, este proceso tomará mucho más tiempo. Es mejor hacer esto en febrero, especialmente si la planta vive en campo abierto; antes de la primavera, los brotes serán lo suficientemente fuertes como para que puedan ser trasplantados.

    Para acelerar la germinación, coloque las semillas entre dos toallitas húmedas o toallas de papel, colóquelas en un recipiente y déjelas por unos días en un lugar cálido y bien ventilado. Es importante que las semillas estén en el mismo plano, esto asegurará una distribución uniforme de la humedad. La "preparación" de las semillas para la siembra se puede determinar por su hinchazón (algunas pueden tener brotes pequeños).

Preparación de semillas de chile

Para la siembra, se recomienda usar un recipiente grande, que se haya lavado bien y se trate con agua hirviendo. La mezcla de suelo se compra mejor en la tienda, ya que el suelo de jardín habitual puede contener bacterias patógenas y huevos de insectos. Se agrega algo de vermiculita a la mezcla, se coloca el drenaje en el fondo del tanque y se vierte el suelo de manera que entre su superficie y el borde de la maceta haya aproximadamente 2,5 cm.

Preparando una olla para plantar semillas de pimiento.

Las semillas se siembran en hoyos poco profundos (0,5 cm), ubicados a una distancia de al menos 5 cm entre sí, de lo contrario, las plantas estarán abarrotadas. La parte superior de ellos debe rociar con una pequeña capa de tierra, rociar con agua y cubrir con vidrio o polietileno.

Plantar la semilla a una profundidad de aproximadamente 1,3 cm.

  • Los primeros brotes sobre la superficie del suelo aparecen en aproximadamente 5-7 días, después de eso, el contenedor debe moverse a un lugar soleado.
  • El trasplante de plantas en macetas separadas debe realizarse después de que aparezcan las primeras hojas reales, y para el cultivo posterior en terreno abierto es mejor elegir macetas de turba. Le permiten realizar un trasplante para no perturbar las raíces, de modo que los pimientos jóvenes se enraíen mejor.

    Al recoger, tome las plántulas por los "oídos", para no dañar el tallo

    Vierta cuidadosamente y rellene el suelo si es necesario.

    Cultivo de chiles en casa.

    La condición principal para el cultivo exitoso de pimientos picantes en el hogar - suficiente luz. Con su falta de plantas será demasiado débil, y los frutos, pequeños y pálidos. Para el cultivo en casa, los jardineros experimentados recomiendan elegir esos tipos de pimientos que dan arbustos con hojas pequeñas para que el área de absorción de luz sea lo suficientemente grande.

    Cultivo de pimientos picantes

    Un lugar ideal para crecer es el alféizar de una ventana o balcón, orientado al sur-oeste o sureste. La temperatura óptima depende del tipo de planta, pero en promedio es de 22-25 ° C en verano y de 16-18 ° C en invierno. Otro punto importante es que las horas de luz para el chile en condiciones naturales duran 18 horas, por lo tanto, en invierno, el lugar donde crecerá debe estar equipado con fuentes de iluminación artificial. Ideal para esta lámpara con radiación azul violeta, o una combinación de luminiscentes con lámparas incandescentes comunes. La distancia desde la parte superior de la planta a la lámpara debe ser de al menos 25-30 cm.

    Cuidado de chile

    Cultivo de pimientos en casa.

    Para cultivar pimientos en casa, se recomienda elegir macetas no demasiado profundas, de lo contrario el sistema de raíces de las plantas se desarrollará mejor que la parte superior fértil. En cuanto al material, es mejor detenerse en macetas de plástico con agujeros de drenaje. Los recipientes de arcilla o terracota a menudo extraen humedad del suelo y pueden secarse simplemente. Además de mantener la temperatura y las condiciones de luz, el cuidado de los chiles consiste en el riego regular (el suelo debe estar húmedo pero no demasiado húmedo) y la fertilización mensual de las plantas: las mezclas utilizadas para fertilizar los tomates son adecuadas para esto.

    Abono y fertilizante a la pimienta.

    Una vez que los arbustos alcanzan una altura de 20 cm, es mejor pellizcar las cimas, para que estén bien ramificadas y formen más frutas.

    Cultivo de pimientos en casa.

    Cultivo de chiles en el suelo.

    La primera pregunta que se hacen muchos jardineros es: ¿dónde es mejor cultivar chiles en un área abierta o en un invernadero? La respuesta a esta pregunta es inequívoca: en el invernadero se pueden mantener condiciones constantes de temperatura y humedad, por lo que los arbustos pueden alcanzar un metro de altura y dar una buena cosecha. En el campo abierto, donde estos indicadores pueden cambiar varias veces al día, la pimienta empeora, pero esta opción también es posible.

    Cultivo de pimiento

    Para plantar es necesario elegir un lugar bien iluminado con suelo nutriente, neutro o ligeramente ácido. Los pimientos son extremadamente negativos sobre el estancamiento del agua, la alta humedad y las quemaduras solares, por lo que unas semanas o meses antes del trasplante es necesario mejorar el drenaje del suelo, agregando un poco de arena de río y compost. Las plantas jóvenes se deben trasplantar al suelo después de que hayan echado bien las raíces y hayan crecido a 12-15 cm, y solo cuando hayan pasado las últimas heladas de primavera.

      Antes de plantar, los pimientos deben endurecerse para que el cambio de lugar de residencia no sea una gran sorpresa para ellos. Para hacer esto, las macetas se sacan al aire fresco todos los días, extendiendo gradualmente la estadía de las plantas en la calle, las primeras 2 horas a la semana, luego agregamos diariamente una hora hasta que puedan permanecer en la calle durante 24 horas.

    Asegúrate de templar las plántulas.

    Cavar hoyos un poco más grandes en el área seleccionada que en el sistema radicular, a una distancia de 30 cm entre sí (para algunas variedades puede ser necesaria una distancia más larga).

    Plantas para plantar en los hoyos, cubiertas con tierra en la parte superior de las raíces, pero no apisonando demasiado la tierra, porque el mejor chile crece en áreas sueltas y bien drenadas.

    Retire con cuidado la planta de la maceta, teniendo cuidado de no perturbar la bola de tierra.

    Después de plantar, los arbustos deben regarse, pero es muy importante asegurarse de que el suelo esté húmedo y no mojado.

    Antes de que las plantas trasplantadas comiencen a florecer y den los primeros frutos, tomará por lo menos un mes, durante el cual los pimientos requieren un mantenimiento cuidadoso. El riego es regular, no demasiado abundante, pero no escaso: no debe permitir que aparezcan grietas o charcos cerca de las plantas. El procedimiento se realiza mejor con agua tibia por la mañana o por la noche, cuando no hay un sol demasiado brillante. Es mejor no usar el método de riego por lluvia, ya que las gotas de agua en las hojas pueden causar quemaduras solares. Además, debe eliminar regularmente las malezas, hacer abono mensual y fertilizantes que contengan potasio, así como eliminar las flores y los tallos que crecen dentro del arbusto.

    Pimiento rojo picante en el jardín

    Enfermedades y plagas

    La mayoría de las veces, el chile es susceptible a la enfermedad llamada "pierna negra", así como a las enfermedades del marchitamiento, la primera que afecta principalmente a las plantas jóvenes y la segunda, a los arbustos adultos. Para evitar este tipo de problemas, es muy importante mantener los indicadores de temperatura y humedad que sean óptimos para los pimientos. La pierna negra, como se puede ver por su nombre, se manifiesta al oscurecer los brotes, y los síntomas de la enfermedad de marchitamiento son el pardeamiento del tallo y la caída de las hojas, que en última instancia conduce a la muerte. Las plantas enfermas se eliminan y destruyen mejor, de lo contrario pueden infectar muestras sanas.

    En cuanto a las plagas, el áfido y el ácaro causan el mayor daño a los pimientos.

    Se pueden combatir con la ayuda de insecticidas de origen orgánico o infusión de ceniza de madera. Vierta medio vaso de ceniza en un recipiente esmaltado, vierta 5 litros de agua hirviendo, mezcle bien y deje reposar durante 12 horas. Esta solución debe lavar toda la planta y arrojar un poco el suelo a su lado.

    Una de las ventajas valiosas del ají es que la mayoría de sus especies le permiten cosechar en cualquier momento. Los pimientos verdes tienen un sabor amargo y, después de alcanzar la madurez técnica, adquieren un sabor picante, picante o dulce.

    Selección de variedades de chile para cultivar en el alféizar.

    Se sorprenderá de lo fácil que es cultivar una planta en casa si elige la variedad adecuada. Nombres exóticos: “Aladdin”, “Enano”, “Flor de Pascua”, “Trolls manchados”, así como los más conocidos: “Campana”, “Tragar”: las variedades tienen diferentes formas y colores de la fruta, color del follaje, época de maduración.

    Los frutos de las variedades de maduración temprana maduran en 90-120 días, con maduración media, 120-140 días desde el momento de la siembra.

    • Tabasco: la carne quemada de su fruta es la base de la popular salsa Tabasco. Se cultiva en la ventana, y en cantidades industriales, en plantaciones. Calificación de valor por precocidad.
    • "Salute" es una de las variedades más cortas, su arbusto compacto redondeado crece hasta 20 cm. Las frutas grandes, de hasta 5 cm en forma de conos rojos y naranjas se dirigen hacia arriba y tienen un aroma fuerte.
    • "Aladdin" - adecuado para el alféizar de la ventana y el suelo abierto. Sus numerosas frutas en proceso de maduración cambian el color verde a crema, púrpura y rojo. Otra ventaja de esta variedad es la madurez temprana y un largo período de fructificación.
    • "Bellflower" - frutos rojos de forma inusual, maduran en 150 días. La agudeza en el fruto se distribuye de forma desigual.
    Otras variedades de maduración temprana para casas en crecimiento también son populares: "Aquarelle", "El primogénito de Siberia", "Enano", "Isla del tesoro",

    Selección de capacidad

    Antes de plantar la planta en casa, preparar el recipiente. Las macetas hechas de turba prensada son ideales para las plántulas. Para cada arbusto adulto se necesitará una capacidad separada.

    Puede ser una maceta ancha de profundidad media, una caja de madera cubierta con plástico, un recipiente de plástico. Una capa de drenaje, 3-4 cm, de arcilla expandida, grava o carbón vegetal debe colocarse en la parte inferior.

    Mezcla de suelo

    Para la crianza de plántulas preparan la mezcla de tierra de la tienda. La composición óptima del suelo cuando se cultiva en una maceta:

    • suelo de césped, humus vegetal - 2 partes,
    • turba - 2 partes,
    • vermiculita - 1 parte,
    Puedes añadir a la mezcla un poco de arena de río calcinada. El uso de vermiculita o aditivos similares ayuda a retener la humedad en el suelo, lo que facilita el riego de los chiles, cuidándolos en casa.

    Crece mejor en suelos sueltos y ligeros que permiten que el aire pase bien. En invierno, con el fin de preservar el balance de agua del suelo y aumentar la luminancia del arbusto en caso de sol tenue, se recomienda cubrir la superficie del suelo con perlita.

    Sembrando semillas en una maceta

    En una maceta de turba u otro envase temporal, coloque una capa de drenaje sobre la mezcla de tierra. En el suelo con un dedo, hacen hendiduras de 0.5 cm, donde se ponen dos semillas preparadas. Si la capacidad es amplia, puede realizar varios orificios de este tipo, retirando entre sí 5-6 cm. Los hoyos con semillas se cubren con tierra, se riegan, el contenedor se cierra con una película transparente.

    El recipiente en el que se trasplantarán las plantas de semillero se prepara el día antes de la selección. En una olla adecuada, coloque una capa gruesa de drenaje, encima de la mezcla de tierra, regada abundantemente.

    Forme un hueco en el que encajen las raíces de la plántula con un terrón de tierra. Dejar por un día. El día de la recolección, el brote se riega, después de 1-1.5 horas, se retira con cuidado del recipiente temporal, sin romper el terrón de tierra alrededor de las raíces. Retire el tercio inferior de la raíz central.

    Un terrón de tierra con raíces se coloca en un hueco en el suelo, la raíz central debe ser aplanada. Agregue tierra a la maceta, de modo que las hojas estén 2 cm más altas que el nivel del suelo.

    Condiciones y cuidado del chili en casa.

    Las caídas bruscas de temperatura, las corrientes de aire afectan gravemente a la planta. Condiciones óptimas para cultivar plantas en el alféizar de la ventana:

    • temperatura + 25 ° С
    • de largo, cerca de 18 horas, día luz,
    • Suelo suelto, mojado, pero no mojado.

    Al regar use agua limpia y sedimentada a temperatura ambiente. También el follaje se pulveriza desde una botella de spray.

    Para regular la acidez del suelo, se usa una solución de ceniza una vez al mes: 1 cucharada por litro de agua. Dos veces al mes en agua, a razón de 1 litro, agregue minerales para alimentar la pimienta:

    • superfosfato - 12 g,
    • sal de potasio - 3 g,
    • nitrato de amonio - 5 g
    Para formar un hermoso arbusto y rejuvenecer los brotes de la corona, pellizque la parte superior de los brotes.

    La cosecha

    El chile es una planta perenne, algunos ejemplares fructifican durante más de cinco años. El mayor rendimiento de capsicum se da en el segundo y tercer año, después de cuatro años el número de frutos disminuye.

    El rendimiento y el peso de los chiles depende de la variedad. Pequeñas variedades por temporada pueden traer hasta cientos de pimientos. Las frutas se retiran regularmente, a medida que las vainas maduran.

    Cuando se usa moderadamente, el chile mejora el apetito, mejora el estado de ánimo. El chile es una cultura increíble que es fácil de cultivar en casa en un alféizar.

    Capacidad y suelo para las plántulas.

    Inmediatamente se debe determinar si se planea recoger una plántula o no. Si es así, entonces las semillas se pueden sembrar en una gran capacidad. El sistema radicular del pimiento rojo es muy doloroso con la deformación, que es inevitable cuando se corta. Este procedimiento es tolerado por las plantas con mucho dolor durante cinco días, y algunas incluso pueden morir. Este creciente pimiento picante se justifica solo si, como resultado, en lugar de unas pocas docenas, desea obtener un par de cientos de arbustos. Es mucho más fácil germinar las semillas y luego plantarlas en recipientes separados.

    Es importanteSi planea sembrar las semillas en la misma capacidad varias veces seguidas, antes de cada siembra debe realizar su desinfección completa. Para hacer esto, puede usar tanto agua hirviendo como solución de lejía. Las plántulas de chiles picantes se sienten más cómodas en suelos fértiles, donde hay una gran cantidad de humus, buen drenaje y un nivel de pH de 6.0-6.5. La mezcla de suelo se prepara a partir de humus, arena y tierra arcillosa en una proporción de 2: 1: 1. Se recomienda agregar un poco más de vermiculita, lo que proporcionará una humedad estable en el suelo y un aflojamiento adicional. Si compra tierra ya hecha en la tienda, antes de sembrar semillas, manténgala en la habitación durante varios días para calentarla y oxigenarla.

    Usted sabeEn México, sopa cocida a base de chiles picantes. Se llama "Laden" y se utiliza como un buen remedio para la resaca.

    Siembra de semillas para las plantas de semillero.

    Para sembrar adecuadamente las semillas de pimiento picante en las plántulas, debe guiarse por lo siguiente:

    • Семена нужно сажать на расстоянии 5 см друг от друга. В противном случае растения будут страдать от недостачи света и поэтому станут отставать в росте.
    • Грунт должен быть максимально плодородным с добавлением вермикулита.
    • Погружать семена в почвенную смесь нужно на 5 мм.
    • По окончании посадки почву рекомендуется оросить.

    Кроме всего вышеперечисленного, проследите за уровнем влажности в почве и доступом в неё тепла. Cada tipo de chile se ajusta a sus condiciones de temperatura específicas, pero el promedio aún se reduce a marcas de 22-25 grados. Esta temperatura debe mantenerse constantemente. La tasa de crecimiento de las semillas depende no solo de las condiciones de temperatura creadas, sino también de la variedad de la planta en sí.

    Usted sabeLos frutos de los chiles rojos contienen una gran cantidad de vitamina A, incluso más que en las zanahorias. Su uso también aumenta la libido debido a los afrodisíacos contenidos en las semillas. El chile verde tiene más vitamina C que los cítricos.

    Cuidados y condiciones para el cultivo de plántulas.

    Las condiciones de crecimiento del chile implican un conjunto de medidas agrotécnicas. Para que el crecimiento de los brotes de chile se produzca en las condiciones más cómodas, las horas de luz deben ser de al menos 12 horas. Por lo tanto, el cultivo de invierno requiere iluminación adicional con lámparas especiales. Los contenedores de semillas se deben colocar en un lugar brillante que no se exponga a la luz solar.

    Cuando aparecen los primeros folletos verdaderos, puede recoger una pastilla a una distancia de 10 a 12 cm. Al mismo tiempo, pellizcar la raíz principal a ¼. De esta manera, usted contribuye a la formación de un poderoso sistema de raíces para cada chile. Las plantas de buceo no se deben zambullir hasta que se formen al menos dos hojas, ya que no podrán transferir el trasplante. Apretar con una zambullida de plantas tampoco debería ser, porque de la falta de pimientos ligeros se extraen demasiado y se debilitan.

    Es importanteAl bucear con chile, no lo profundice por debajo del nivel visto durante la brotación. El pimiento picante no forma raíces laterales, a diferencia de su compañero tomate, por lo tanto, las raíces profundamente enterradas sufrirán de deficiencia de oxígeno. Coloque las plántulas de pimiento en las ventanas sureste o suroeste, asegurando así la iluminación más cómoda del pimiento picante. Si la pimienta no recibe suficiente luz, el follaje se desvanecerá y se iluminará. Si es verde oscuro, entonces las plántulas reciben suficiente luz solar.

    Dado que el chile proviene de un clima cálido o incluso caliente, El agua, como los pimientos picantes, necesita agua destilada a temperatura ambiente.. No moje en exceso el suelo, ya que esto puede provocar una enfermedad de la pierna negra. Si la humedad en la habitación es inferior al 50%, rocíe las hojas con agua tibia.

    Es importanteSi las plantas de semillero comienzan a desprenderse repentinamente del follaje, debe reorganizar los contenedores en un lugar más iluminado u organizar una iluminación adicional. Monte las lámparas azul-violeta a una altura de 30 cm desde la parte superior de la plántula.

    Endurecimiento de las plántulas

    Una semana antes de plantar plántulas de chile en invernaderos, las actividades preparatorias deben llevarse a cabo en forma de endurecimiento. Las plántulas deben estar acostumbradas a las diferencias diarias de temperatura y humedad. La forma más fácil y efectiva es sacar la paleta con plantas en el balcón y dejarlas durante 2 horas. Cada día, el tiempo dedicado al aire fresco deberá aumentar. Recuerde: cuando la temperatura diaria más baja del suelo alcance los 12-13 ° C, entonces será posible plantar chiles en un suelo no protegido.

    Es especialmente importante endurecer las plántulas que se planean sembrar no en invernaderos o invernaderos, sino inmediatamente a cielo abierto. Cuando se endurece, la pimienta se usa no solo para los cambios de temperatura, sino también para la luz, que es muchas veces más brillante que en casa en el alféizar de la ventana. Para no sacudir a las plantas jóvenes, deben oscurecerse, gradualmente, acostumbrándose a la plena luz solar cada día.

    Usted sabeLos indios mayas frotaban pimientos picantes en sus encías para detener un fuerte dolor de muelas.

    Plantando plántulas de chile en un lugar permanente

    Si el ají recibió la atención adecuada, en el momento de la siembra, serán arbustos fuertes de unos 20 cm de altura, cada uno de los cuales deberá tener al menos 10 hojas y, posiblemente, brotes. Las plántulas que florecen o dan fruto están equivocadas. Tales crecimientos requieren un cuidado especial en la siembra y solo en invernaderos o invernaderos. El lugar asignado para plantar pimientos picantes debe ser soleado y no soplado por los vientos.

    Es importanteVale la pena recordar a los predecesores. El chile se puede plantar en los lechos donde crecen los pepinos, las legumbres o las verduras. Está prohibido plantar después de patatas o tomates!Antes de plantar plántulas de chiles, asegúrese de cuán caliente está la tierra a la profundidad del sistema de raíces. A 12 cm por debajo del nivel del suelo debe haber una temperatura no inferior a 15 ° C. El pimiento picante en campo abierto se debe plantar en filas con un paso de 25 cm entre los arbustos y con una distancia de 50 cm entre las filas. Los pozos preparados previamente se llenan con agua hirviendo y nivelan las camas. Retire con cuidado los pimientos del tanque (o recipientes individuales, si se realizó la recolección). Planta no profunda para acortar la duración de la maduración del cultivo y aumentar su cantidad. No se recomienda plantar pimientos dulces y picantes en un invernadero, ya que son pereopylyaemy. El vecindario más conveniente será con cilantro, caléndula, albahaca, perejil y caléndula, sin importar qué tipo de chile sembró.

    Usted sabeEl primer residente de Europa que probó el chile fue Cristóbal Colón. Sucedió en América en 1493. Después de eso, cien años después, el pimiento picante se esparció por todo el mundo.

    Cuidados y secretos del cultivo del ají picante.

    Una vez que cree las condiciones óptimas, no será difícil cultivar chiles picantes incluso en las condiciones de nuestro país. En este caso, las plantas de arbustos serán fuertes y sanas. Si desea ver más plantas "robustas" en su parcela, entonces puede pellizcar sus partes superiores regularmente. Si su objetivo es obtener frutas grandes y de alta calidad en pequeñas cantidades, entonces debe quitar algunas de las flores y tallos que crecen dentro del arbusto.

    Según los expertos, el chile picante rojo es poco exigente para hacer fertilizantes adicionales, a excepción de los que ya están contenidos en el suelo. Pero puede ayudar a que la planta crezca fuerte, haciendo un fertilizante complejo dos veces al mes.

    No vierta pimientos y no permita que el suelo se agriete, permitiendo que se seque demasiado profundamente. Riegue las plantas con agua tibia, pero no en el pico de la actividad solar, para no quemar el sistema radicular.

    Usted sabeCuanto más pequeño es el tamaño del pimiento picante, más afilado es. El chile más "nuclear"Hasta 5 cm de longitud.

    La cosecha

    La cosecha de pimiento picante puede ser de julio a octubre. Las frutas se arrancan junto con el tallo a medida que maduran, alcanzando el tamaño deseado y la estructura crujiente. Las cualidades de sabor final insuperable que quema la pimienta ganan solo después del enrojecimiento.

    Al igual que muchos cultivos de hortalizas o bayas, el chile se debe almacenar y dejar madurar de manera segura a una temperatura de 18-20 ° C. Así que su sabor encuentra su saturación y zhguchest. Para que dure mucho más tiempo, se seca, se ensarta en un hilo detrás del tallo. Chili seco semanal a temperaturas soleadas. Las vainas de pimiento picante también se pueden congelar.

    Usted sabeLa capsaicina está presente en los chiles. No tiene color, con una estructura cristalina, y un sabor fuerte. Es esto lo que da una sensación tan ardiente de chile.

    Elegir y plantar una variedad de pimiento picante que sea adecuada para su gusto y condiciones climáticas, y aplicar técnicas agrícolas efectivas es lo que lo ayudará a cultivar una cosecha decente de chiles.

    Descripción de la planta

    Familia Soledad
    Varilla Pimienta
    Origen:El sudeste de asia,
    Anual y perenne arbustos y arbustos enanos,
    Altura de crecimiento: Dependiendo del grado 30 - 150 cm,
    Color: discreto, blanquecino,
    Tiempo de fructificación: De septiembre a octubre.

    Peperoni, y también los chiles, pertenecen a la familia del nighthade. Se diferencian principalmente en la forma y la intensidad de la sensación de ardor o el tipo de especias que se elaboran con ellas. La capsaicina es responsable de la severidad. La mayor concentración de este alcaloide no está contenida en la pulpa, sino en las particiones blancas y las semillas de la fruta. La carne se puede comer cruda y, dependiendo de la variedad, puede tener un sabor ligeramente dulce, picante o caliente.

    Las plantas jóvenes que se pueden plantar en el jardín muy poco después de las heladas se venden desde mediados de mayo en una tienda especializada. La amenaza de la noche no es fuerte. La escarcha no es terrible, ya que estas plantas no son particularmente sensibles a las heladas. La tierra debe calentarse hasta 15 grados. Además del jardín, puedes plantar pimienta en el invernadero.

    Antes de plantar la pimienta, es necesario encontrar el lugar correcto y el suelo debe estar preparado adecuadamente.

    Pepperoni y Chile necesitan calor y, por lo tanto, prefieren lugares cálidos y soleados en el jardín, que además están protegidos del viento y la lluvia. En regiones bastante cálidas, aterrizar en la calle es posible sin problemas. En áreas particularmente frías, es preferible plantar en un invernadero o bajo techo. Cuanto más cálido sea el lugar, más rápido se desarrollarán las plantas y, en consecuencia, las frutas.

    Los requerimientos de suelo son altos. Debe ser humus, suelto, ligero, permeable y rico en nutrientes. Los suelos pesados ​​que están amenazados por la humedad del suelo, que se calientan lentamente, son inadecuados, así como los suelos con una baja capacidad para retener el agua. El valor de ph debe estar entre 5.5 y 6.8.

    Los pimientos deben ser plantados en el mismo lugar en 3-4 años.

    Se debe evitar a toda costa la siembra de chiles al lado de otro color de la noche, como papas, tomates y berenjenas. Por otro lado, las zanahorias, los calabacines, los guisantes, los puerros de jardín, las cebollas y el repollo, así como la albahaca, el tomillo y el perejil son buenos vecinos de esta planta.

    Las plantas de pimentón tienen una alta demanda de nutrientes. Por eso es útil traer grandes cantidades de estiércol o compost bien envejecido. El compost no solo suministra nutrientes a la tierra, sino que también mantiene su capacidad para retener el agua y la debilita. Además, se recomienda agregar de 40 a 80 gramos de fertilizante complejo por metro cuadrado antes de plantar para mejorar los nutrientes del suelo para cultivar pimientos.

    Cuando los pimientos carecen de nutrientes, las hojas de abajo se vuelven de color púrpura.

    Para que las plantas no se rompan bajo el peso de la fruta, deben amarrarse. Para ello, utilice varillas de acero o clavijas de madera, y cordeles.

    A Chili le encanta crecer en un suelo cálido y no requiere demasiado espacio en la zona de la raíz, lo que los hace ideales para cultivar en un cubo o maceta. El recipiente debe tener al menos 5 litros y una profundidad de unos 20 cm. Debe tener orificios de drenaje, almacenar calor, como ollas de plástico negro. La capa más profunda debe formarse por drenaje de gránulos de arcilla o grava gruesa.

    El sustrato se coloca sobre el drenaje. Además, la planta se puede colocar a la misma profundidad que cuando se planta en un jardín, es decir, solo el sistema de raíces debe cubrirse con tierra.

    Después de plantar, el chile debe ser bien regado y colocado en un lugar soleado, por ejemplo, frente a una pared soleada de una casa.

    En lugar de comprar plantas, se pueden cultivar fácilmente en casa por su cuenta. Para esto, las semillas se siembran a fines de febrero o principios de marzo en el suelo para la germinación. Distribuimos las semillas en casetes o tazas, colocándolas en agujeros poco profundos y rociándolas con una pequeña cantidad de tierra. El suelo debe estar mojado todo el tiempo. Para una buena germinación, cubra el contenedor de semillas con una lámina, que debe eliminarse diariamente y retirarse brevemente para evitar la formación de moho. Luego el contenedor se coloca en un lugar cálido y luminoso. A temperaturas de alrededor de 22-25 grados, la germinación afectará alrededor de 1-2 semanas.

    Las plantas de semillero se dispararon de forma más amigable, antes de plantar, remoje las semillas en cualquier estimulador de crecimiento. Puede usar la solución Epin Extra empapando las semillas durante un par de horas. La estimulación del crecimiento fortalece bien a las plantas y da como resultado un mayor rendimiento que sin este procedimiento.

    Tan pronto como las plántulas tengan 2-3 hojas, se pueden plantar en macetas pequeñas de humus y suelo rico en nutrientes, y luego se pueden cultivar en un lugar cálido y brillante. Debes tener mucho cuidado al transplantar, para no dañar las raíces. Antes de que las plántulas se trasplanten al jardín o en un cubo grande, la pimienta se endurece colocándola afuera durante el día en lugares que no están expuestos al sol.

    Desde finales de abril, se pueden plantar plantas jóvenes en el invernadero y desde mediados de mayo hasta el jardín.


    • La demanda de agua es particularmente alta con el inicio del crecimiento y la maduración de la fruta,
    • Riegue regularmente durante el período de crecimiento,
    • El suelo no debe estar seco o demasiado mojado,
    • Los pimientos rebosantes, así como el riego con agua fría pueden provocar la pudrición del sistema radicular. Los pimientos son plantas que aman el calor, necesitan regarse con agua sedimentada a temperatura ambiente,
    • La película de mantillo puede proteger y retener la humedad por más tiempo en el suelo,
    • A las plantas no les gusta la humedad en las hojas y los frutos, sino solo en la raíz,
    • Si no hay suficiente humedad, aparecen manchas marrones o claras en el tallo y los pimientos.

    El suministro de agua también es responsable de la amargura de la carne, ya que la amargura de la fruta aumenta con un clima húmedo.


    Para proporcionar todos los nutrientes a la pimienta, el fertilizante puede y debe aplicarse antes de plantar. Así, durante la temporada de crecimiento hay un suministro continuo de sustancias útiles. La adición adicional de compost proporciona un stock común para la planta con humus y nutrientes.

    Durante el crecimiento, se recomienda usar infusiones de ortiga, que suministran a la planta todos los minerales importantes. Las hojas solo tienen que pulverizar.

    Durante la floración, Chile y Peperoni requieren una gran cantidad de minerales, oligoelementos y nitrógeno. Los pimientos siempre tienen su ceniza fertilizante favorita. Se utiliza para la fertilización foliar a una tasa de (2 cucharadas / 3 l de agua) en cualquier momento, pero con un intervalo de 10 a 14 días.


    Hay diferentes opiniones cuando se trata de recortar el chile o el pimiento peperoni. De hecho, las plantas de pimentón se cultivan principalmente anualmente y se tiran después de la cosecha.

    En marzo, es necesario cortar los arbustos para rejuvenecerlos y liberarlos de ramitas viejas y débiles.


    Polinizamos la pimienta de interior.

    Para poder formar mejor los ovarios de la fruta de los arbustos, durante la floración, es necesario sacudirlos regularmente. Si el pimiento se cultiva adecuadamente, tiene suficiente cuidado, a partir de mediados de mayo lo deleitará con una exuberante floración durante todo el verano, y en el otoño crecerá con granos de pimienta no menos bellos.


    Periodo de cosecha

    Granos de pimienta maduran en la planta durante mucho tiempo y alternativamente. Cuanto más maduren, más intensa será la amargura. Sin embargo, los pimientos deben ser cosechados antes de las primeras heladas nocturnas.

    Si las plantas pasan el invierno en interiores, en este caso no hay prisa, y los frutos pueden madurar tranquilamente.

    El pimiento picante puede eliminarse y comerse en cualquier etapa de madurez: verde, completamente madura (el color de una fruta madura depende del tipo y la variedad de la planta), así como en cualquier momento entre estas dos condiciones e incluso si la fruta se seca en el arbusto. Los pimientos maduros tienen un sabor más dulce y picante.


    Sueño de invierno

    • El lugar ideal sería una habitación luminosa y fría con una temperatura de 10 a 15 grados,
    • Las temperaturas inferiores a 10 grados pueden afectar el crecimiento y la formación de frutos el próximo año.
    • La temperatura de hasta 20 grados no es un problema.
    • Un sustrato demasiado húmedo y demasiado seco en invierno puede provocar la muerte de las plantas,
    • en lugares frescos, la tierra se seca lentamente, considere esto antes de regar,
    • No se requiere fertilizante durante el invierno.

    Tan pronto como la temperatura en la primavera se vuelve constante de 10 a 15 grados, Chile y Peperoni se pueden trasplantar un poco más a los recipientes, a un sustrato nuevo y también a la alimentación adicional.

    Si las condiciones durante la hibernación no son ideales, la planta puede infectarse fácilmente con parásitos (piojos de las hojas, moscas blancas).

    El contenido

    • 1. Escucha el artículo (pronto)
    • 2. Pimienta amarga - una descripción
    • 3. Crecer a partir de semillas
      • 3.1. Siembra
      • 3.2. Cultivando plántulas
      • 3.3. Selecciones
      • 3.4. Creciendo en casa
    • 4. Aterrizaje
      • 4.1. Cuando plantar
      • 4.2. Suelo
      • 4.3. Como plantar
      • 4.4. Creciendo en un invernadero
    • 5. cuidado
      • 5.1. Como crecer
      • 5.2. Regando
      • 5.3. Mejor vestidor
    • 6. Plagas y enfermedades.
      • 6.1. Procesamiento
    • 7. Recogida y almacenamiento.
    • 8. Tipos y variedades.
    • 9. Propiedades
      • 9.1. Propiedades utiles
      • 9.2. Contraindicaciones

    Plantación y cuidado del pimiento amargo (en definitiva).

    • Aterrizaje sembrando semillas para plantas de semillero - en febrero-marzo en áreas con clima frío y en enero-febrero en un área cálida. Las plantas de semillero se siembran en terreno abierto durante el período de brotación, cuando la temperatura diaria promedio en el jardín se eleva a 15-17 ° C.
    • Iluminación: la luz del sol brillante
    • Suelo ligero, permeable.
    • Riego Frecuentes y abundantes, especialmente durante la floración y fructificación: el suelo en el área no debe secarse. En el calor será necesario regar a diario, y en la sequía tendrá que regar las camas dos veces al día.
    • Aderezo superior: Al comienzo de la temporada de crecimiento, los fertilizantes que contienen fósforo y magnesio se introducen en el suelo y, a medida que los frutos maduran, la cantidad de nitrógeno debe reducirse.
    • Reproducción: semilla
    • Plagas áfido, ácaros, escarabajos colorado, moscas blancas, polillas, trips y babosas de oso negro.
    • Enfermedades: Mancha blanca, marrón y negra, pierna negra, mosaico de tabaco, tizón tardío, carcinoma bacteriano, strick, podredumbre gris, blanca y superior, verticillis, fusarium y peronosporosis.
    • Propiedades: La planta tiene propiedades medicinales.

    Pimienta amarga - una descripción

    El pimiento rojo picante es un arbusto de hasta 60 cm de altura con tallos ramificados y leñosos en la parte inferior. Листья у него эллиптические, черешковые, заостренные к вершине, цветки крупные, сероватые с фиолетовым или белые.Las frutas de la pimienta del tronco o la forma esférica son bayas con una pequeña parte del pericarpio. El color de la fruta puede ser de diferentes tonos, desde amarillo o rojo hasta olivo oscuro. Los pimientos picantes son un pariente cercano del tomate, por lo que las reglas y condiciones para el cultivo de estos cultivos son muy similares entre sí.

    Sembrando semillas de chile.

    El cultivo de pimiento picante comienza con la siembra de semillas para plantas de semillero en febrero o marzo en regiones frescas y de enero a febrero en las cálidas. La mezcla de suelo se puede comprar en la tienda, y usted puede hacer la suya: mezcle turba no agridulce, humus y arena de río en proporciones iguales. Las semillas de pimiento picante también deben prepararse para la siembra: primero bájelas durante media hora en una solución débil de permanganato de potasio, luego envuélvalas en un paño húmedo y espere a 25 ºC hasta que estén dobladas. Después de eso, las semillas tienen mucho cuidado de no romper los brotes que aparecen, cerca del suelo húmedo a una profundidad de 5-10 mm, manteniendo al menos 5 cm entre ellas. Siembre las semillas en cajas o macetas de turba, que se cubren con película o vidrio y se colocan antes de la germinación. en un lugar cálido.

    Cultivo de plántulas de pimiento amargo.

    Semillas de diferentes variedades de pimiento amargo germinan a diferentes velocidades, pero tan pronto como comienzan a aparecer los brotes, los cultivos deben volver a ordenarse. Si las plantas carecen de luz, deben colocarse sobre ellas a una altura de fitolampa de 25-30 cm u otro dispositivo de iluminación: el día de la luz para el desarrollo normal de las plántulas debe durar por lo menos 18 horas, de lo contrario las plántulas se extenderán dolorosamente. Y no se olvide de mantener el sustrato en un estado ligeramente húmedo, al mismo tiempo que no permita que se moje demasiado. De vez en cuando, entre las plántulas, es conveniente aflojar el suelo.

    Una selección de pimiento picante.

    En la etapa de desarrollo, las plántulas de dos pares de hojas verdaderas deben escoger plántulas en macetas poco profundas con un diámetro de 8-10 cm. Si las planta en platos más profundos, entonces, cuando las plántulas estén plantadas en un terreno abierto, el sistema de raíces se desarrollará más que la parte del suelo fértil, y esto preferiblemente no permitido. Antes de iniciar el procedimiento, se riegan las plántulas. Al recoger, intente no dañar el sistema de raíces de las plantas de semillero, pero si la raíz central es demasiado larga, acórtela.

    Antes de plantar en el suelo, las plántulas de pimiento picante se alimentan dos veces: dos semanas después de la recolección y dos semanas después de la primera alimentación. Los fertilizantes se aplican en forma de una solución de Caliz, Agrícola, Mortero, Fertica Lux u otra preparación adecuada.

    Cultivo de pimiento amargo en casa.

    Si tiene la intención de cultivar pimientos en casa, durante un decapado, trasplante las plántulas a una maceta en la que se coloca una capa de material de drenaje debajo de la mezcla del suelo. Coloque las macetas de pimienta en el alféizar de la ventana sur, sureste o suroeste, pero si hay poca luz, haga que las plantas las resalten artificialmente. Cuando las plantas enderezadas alcancen una altura de 20 cm, pellizque la parte superior de ellas para mejorar el macollamiento.

    El cuidado de los pimientos picantes en el hogar incluye el riego regular y la alimentación periódica. La pimienta se vierte con agua destilada a temperatura ambiente, que no se vierte sobre la superficie del suelo, sino en la sartén debajo de la olla. Tan pronto como el agua de la sartén desaparezca, debe verter más.

    Durante la primavera y el verano, la paprika se alimenta con fertilizantes minerales complejos para las plantas de interior. Hágalo en suelo húmedo después de regar. Al ventilar la habitación, asegúrese de que la pimienta no esté en el tiro.

    Cuando comienza la floración, las ollas de pimienta deben agitarse ligeramente para permitir que se produzca la polinización. En invierno, cuando los dispositivos de calefacción funcionan de manera intensiva, es recomendable cubrir los radiadores con un paño húmedo; esta medida evita el secado excesivo del aire. La planta, que cumplió un año, necesita ser trasplantada cada primavera a un nuevo suelo y una maceta más grande.

    Cuándo poner pimiento picante en el suelo.

    La siembra de pimiento picante en terreno abierto se realiza en la etapa de formación de las plántulas de los primeros brotes. Un requisito previo también es establecer la temperatura diaria promedio a 15-17 ºC.

    Dos semanas antes de la siembra, las plántulas de pimiento picante se endurecen, que consiste en el "caminar" diario de las plántulas al aire libre. Debe comenzar con 15-20 minutos, pero gradualmente la duración de la sesión aumenta hasta que las plantas jóvenes puedan pasar todo el día en el aire. Una vez que las plantas se acostumbran al ambiente en el que van a crecer, se pueden plantar en la cama del jardín.

    Molido para ají.

    Ninguno de los pimientos amargos y dulces no transporta suelos pesados ​​y fríos, por lo que la turba y el humus deben introducirse en el suelo arcilloso para excavar hasta la profundidad de la bayoneta pala. Si su suelo es ligero y permeable, fertilícelo de la caída con estiércol podrido a razón de 2 cubos de materia orgánica por m² de parcela. Aunque es posible fertilizar directamente en el agujero al plantar plántulas.

    Cómo plantar pimientos picantes en campo abierto.

    Haga un agujero en el suelo a una distancia de 30-40 cm con un espacio de separación de 60 cm. Puede plantar pimientos de forma anidada, según el esquema de 50 x 50 cm, colocando dos plántulas en un pozo. La profundidad del agujero debe ser tal que la plántula se sumerja en el collar de la raíz. En cada pozo, coloque una cucharada de fertilizante mineral completo, mezcle bien con el suelo, retire con cuidado una plántula con un terrón de tierra de la olla y enróllelo en el agujero. Cubra el orificio con tierra por la mitad o un poco más, vierta en él un tercio de un cubo de agua y, cuando se absorba, rellene el orificio con tierra hasta la parte superior. Después de plantar, muele la cama con turba y, si es necesario, ate los arbustos a los soportes. Si por la noche la temperatura del aire es inferior a 13-14 ºC, cubra la cama con pimientos con material no tejido, lanzándolos a los arcos excavados. Las plántulas se deben plantar en un día nublado o en la tarde, después de la puesta del sol.

    Cultivo de chiles en un invernadero.

    Los expertos dicen que el chile crece mucho mejor en los invernaderos que en los espacios abiertos. Esto se puede explicar por el hecho de que en condiciones de invernadero es más fácil controlar la temperatura y que el nivel de humedad del aire en el invernadero es más estable que en el jardín. Las plántulas de pimiento se plantan en un terreno cerrado, cuando las plántulas alcanzan una altura de 10-15 cm, y las temperaturas nocturnas se establecen a 10-12 ºC. Antes de plantar, las plantas de semillero se endurecen con el método ya descrito por nosotros.

    La temperatura diaria óptima para cultivar chiles en un invernadero es de 16-18 ºC. En un invernadero calentado, las plantas se riegan frecuentemente, pero no abundantemente, en un invernadero sin calentar en clima frío, el riego se reduce. Hidratar el suelo con agua tibia. Después de regar, no olvide aflojar el suelo alrededor de los arbustos y eliminar las malas hierbas. Desde la formación de la fruta, las plantas se alimentan una vez a la semana con fertilizante líquido para tomates. Arbustos altos de variedades atadas a soportes. Si al final del verano la maduración de las frutas comienza a disminuir, cuelgue los arbustos que salen del suelo de los aleros del invernadero "al revés", esta medida acelerará la maduración.

    Tenga en cuenta que en condiciones de invernadero es mejor cultivar variedades autopolinizadoras, pero si ha plantado pimientos que requieren polinizadores, deberá realizar este procedimiento usted mismo. Para hacer esto, necesitará un cepillo suave para transferir el polen o un abanico, pero a veces basta con agitar las plantas.

    La última cosecha de frutas se lleva a cabo antes del inicio de las heladas severas, después de lo cual los arbustos se trasplantan en macetas y se transfieren a una habitación climatizada en los alféizares de las ventanas. Con el inicio de la primavera, se pueden volver a plantar en un invernadero o en campo abierto.

    Cómo cultivar un pimiento picante.

    Cuando las plantas de semillero alcanzan una altura de 30-35 cm, pellizcan las cimas. Después de eso, los arbustos adquieren una forma compacta, los brotes laterales aparecen en ellos, lo que también dará fruto. Si quieres cultivar pimientos grandes, quita algunas flores en el arbusto, entonces las frutas restantes serán más grandes. El número óptimo de frutas en un arbusto es de 25, el resto es mejor eliminar. Cuando la temperatura del aire está por encima de los 30 ºC, el pimiento picante detiene la polinización y, para que suceda, debe sacudir un poco los arbustos. Por cierto, no plante pimientos búlgaros junto a chiles amargos: estas culturas fácilmente pereopylyatsya entre sí, por lo tanto, la distancia entre ellos debe ser de al menos 3,5 m.

    Riego de chiles.

    La pimienta es una cultura que ama la humedad y necesita humedad especialmente en el período de floración y fructificación. No permita que el suelo se seque fuertemente. Prepárese para regar la pimienta en el verano todos los días, y en calor extremo, incluso dos veces al día. El agua para el riego debe estar caliente. Para hacer esto, en el jardín, bajo el sol brillante se pone un recipiente grande y lleno de agua. Durante el día, el agua puede asentarse y calentarse. Después de regar, puede aflojar el suelo entre las plantas y eliminar las malas hierbas.

    Plagas y enfermedades de los pimientos picantes.

    De las plagas, las más peligrosas para los cultivos solanáceos son los áfidos, los ácaros, los escarabajos colorados, las moscas blancas, las polillas, los trips, los osos y las babosas desnudas. Sin embargo, la pimienta es una planta más sostenible que un tomate y, por lo tanto, no es dañada por los insectos.

    De las enfermedades, el pimiento picante afecta a las mismas enfermedades que padecen los tomates y las berenjenas: manchas blancas, pardas y negras, pierna negra, mosaico del tabaco, tizón tardío, cáncer bacteriano, strick, podredumbre gris y blanca, verticillis, fusarium y peronosporosis.

    Procesamiento de chiles.

    Hemos hablado repetidamente sobre todas estas plagas y enfermedades, por lo que no las describiremos de nuevo; puede encontrar información sobre ellas en los artículos publicados en el sitio web sobre el cultivo de tomates, berenjenas y pimiento dulce. Recuerde brevemente que las enfermedades fúngicas en casos de emergencia se tratan con medicamentos fungicidas, entre los cuales se utilizan con más frecuencia Abiga-Peak, Bayleton, Bordeaux, Gamair, Maxim, sulfato de cobre, Oksihom y otros, y las enfermedades virales y bacterianas son incurables. En cuanto al control de plagas, los mejores medicamentos insecticidas y acaricidas son Agravertina, Akarin, Aktellik, Karbofos, Karate, Kleschevit y otros.

    Sin embargo, el uso de pesticidas puede llevar a consecuencias desastrosas para su salud, así que trate de deshacerse de los problemas de los remedios populares, aunque no actúan tan drásticamente, son mucho menos perjudiciales para su salud. Y si observa las condiciones agrotécnicas de un cultivo y lo cuida adecuadamente, podrá reducir al mínimo el riesgo de enfermedades de las plantas o su ocupación por plagas.

    Recogida y almacenamiento de pimientos picantes.

    Los pimientos rojos se pueden usar tanto en la etapa de madurez incompleta como después de la maduración completa, por lo tanto, si es necesario, se pueden recolectar tan pronto como se formen los frutos. Si planea guardar el pimiento para un almacenamiento prolongado, espere hasta que esté completamente madurado biológicamente; de ​​lo contrario, se almacenará de manera deficiente: el tiempo de almacenamiento para el pimiento picante rojo depende de una sustancia especial, cuya cantidad en la fruta aumenta a medida que maduran. Es decir, la fruta está más madura, las sustancias más amargas están en ella, que se manifiestan como conservantes durante el almacenamiento.

    El pimiento rojo picante tiene signos pronunciados de maduración:

    • - las vainas deben ponerse rojas, amarillas o naranjas,
    • - las hojas de pimiento se vuelven amarillas y se secan en la parte inferior del arbusto,
    • - Si se frota la mano con pimienta, de la fruta madura emana una ligera sensación de ardor.

    Por lo general, los chiles comienzan a recolectarse a finales de septiembre. Es muy fácil de preparar para el almacenamiento: durante varios minutos, la pimienta se coloca en un recipiente con agua tibia, se lava con polvo y suciedad, se enjuaga con agua fría, se limpia con una toalla y se seca.

    Hay diferentes maneras de almacenar el pimiento picante: la elección del método depende de cómo lo vaya a utilizar. Puede almacenar los frutos de chile, colgando en el tallo de la cuerda, con una guirnalda como para decorar la cocina. Es importante que los pimientos no se toquen entre sí. Las frutas bien secas se ponen en bolsas de tela gruesa o en frascos de vidrio, se cubren con pergamino y se almacenan en un lugar seco. El pimiento se puede secar extendiéndolo sobre el alféizar de una ventana en papel pergamino: con un giro regular, las frutas se secan en tres semanas, pero si desea acelerar el proceso, corte los pimientos por la mitad.

    Puede moler los pimientos en una picadora de carne, poner la masa en una bandeja para hornear y secar en el horno a 50 ºC. Cuando el pimiento se ha enfriado, se coloca en una bolsa. Algunas amas de casa secan los pimientos durante un par de horas en el horno a 50 ºC, hornean previamente el papel con el papel y voltean los pimientos de vez en cuando.

    Muchas amas de casa prefieren conservar la pimienta en aceite de girasol. Para hacer esto, coloque los granos de pimienta lavados y liberados de las semillas en un frasco de vidrio estéril, viértalos con aceite de girasol, sálelos con sal, enrolle los frascos con una tapa estéril y almacénelos en un lugar seco y oscuro durante 2 a 3 meses.

    Pimientos enlatados y adobo. Las frutas enteras o en rodajas de las que se extraen las semillas se colocan en frascos estériles, se rellenan con una marinada dulce y se sellan con tapas estériles. Puede agregar sus especias favoritas a cada jarra: hojas de cereza o grosella, ajo, albahaca, clavo. Para el almacenamiento normal es suficiente una cucharadita de vinagre por litro de jarra.

    Excelente sabor para la pimienta salada: ponga el eneldo, el apio, unos cuantos dientes de ajo en un frasco de pimienta y vierta en salmuera (50-60 g de sal por 1 litro de agua). Almacene los pimientos salados necesarios debajo de la tapa de un caprón en un refrigerador o en una bodega fresca.

    Hay otra forma que parecerá simple y confiable: el pimiento picante se coloca en el congelador, donde no cambia su color, su forma atractiva, no se arruga y, lo más importante, conserva todas sus cualidades valiosas. Los frutos del pimiento rojo se lavan en agua fría, se empapan con una toalla, se ponen en bolsas, se sellan herméticamente y se colocan en el congelador. Se puede congelar y picar fruta. Se colocan en una capa en una paleta, se congelan, luego se transfieren a bolsas de plástico y se ponen nuevamente en el congelador para su almacenamiento.

    Tipos y variedades de pimiento picante.

    Hay más de 3000 variedades cultivadas y variedades de chile. La clasificación de las variedades de chile tiene en cuenta características tales como el color, el aroma, la forma y el grado de tacañería, que está determinada por la escala del químico estadounidense Wilbur Scoville y se estima en EShS (unidad de escala Scoville). Una unidad de tacaña indica la cantidad en una u otra variedad de la alcsaide de la planta capsaicina. Le ofrecemos una introducción a las variedades más populares y variedades de pimiento picante:

    Pimienta de trinidad

    - esta familia tiene una agradable nitidez, un tipo de fruta original y un aroma afrutado persistente. Grados:

    • Trinidad cereza pequeña (160 000 ECU) - Los frutos de las plantas de esta serie se parecen a bayas redondas de color naranja o rojo con un diámetro de no más de 2,5 cm con un sabor característico a cereza. De mayor interés son las variedades de maduración tardía de las series Moruga Scorpion Red y Moruga Scorpion Yellow.
    • Escorpión de Trinidad (855 000-1463 700 ESSH) - Estos pequeños pimientos amarillos brillantes se cultivan para la producción de gas lacrimógeno y pintura que protege a los vasos del crecimiento de los moluscos. Son tan ardientes que recogen y reciclan este pimiento en trajes de protección química,
    • Olla familiar 7 - esta serie está representada principalmente por las variedades de chile de maduración tardía. Los frutos de estas variedades se distinguen por una forma inusual, como si fuera arrugada, un aroma característico de fruta y un alto contenido de capsaicina. Estos son parientes cercanos del escorpión trinitense. De las variedades, el poseedor de registro más popular para la pungencia del gusto es Primo (800,000-1,000,000 ECU) con frutos rojos brillantes y Gigantic, una variedad con frutos muy grandes del mismo pungentness.

    Naga Jolokia (970 000-1 001 304 ECU)

    - Este pimiento es cultivado por la tribu india Naga, y se utiliza para la fabricación de bombas de humo de pimiento. Pero hay variedades comestibles de este grupo:

    • Naga Morich, o Dorset Naga (1,000,000 ECU) - Un grado para gastromazohistas,
    • Bhut Jolokia (800 000-1 001 304 ECU) - hasta hace poco, el pimiento más caliente del mundo que figura en el Libro Guinness de los Récords, pero en 2013 dio paso a la variedad Karolina Reaper (1 569 300-2 200 000 ECU). Pepper Bhut Jolokia se usa para hacer granadas usadas por la policía india,
    • Bhut Jolokia Chocolate - El mismo pimiento picante, pero los indios cocinan con él algunas variedades de platos de curry.

    Habanero (350 000-570 000 ECU)

    - pimientos en forma de linterna, generalmente de color naranja brillante. Hay leyendas sobre este pimiento: supuestamente una vez que los indios de Yucatán ofrecieron a una persona una opción: sacrificarse a los dioses o beber medio litro de tintura de este pimiento, y muchos eligieron el primero. Hoy en día, el chile habanero se usa para hacer salsa Tabasco y hacer tequila agudo. De particular interés son:

    • Habanero blanco (100 000-350 000 ECU) - Variedad con pequeños frutos blancos. Sin embargo, crecer no es fácil, por lo que es raro,
    • Habanero De Chocolate, o Congo Negro (300 000-425 000 ECU) - variedad cultivada de México a Jamaica para hacer salsas picantes,
    • Habanero rojo caribeño (300 000-475 000) - Los mexicanos usan este pimiento para la salsa y otras salsas.

    Pimienta jamaicana (100 000-200 000 ECU)

    – ароматный, но опасный для человека перец, способный вызвать ожоги. По жгучести эта группа сортов близка к Хабанеро. В культуре популярны сорта Ямайский красный и Ямайский желтый. Используют ямайский перец для приготовления соусов, его также кладут в соленья, маринады, мясные и молочные блюда. Самый острый сорт ямайского перца:

    • Шотландская шапочка, o Скотч Боннет (100 000-350 000 ЕШС) – чаще всего этот перец можно встретить на Канарских островах, в Гайане. Шотландская шапочка может быть красной или желтой. El nombre obtuvo su propia pimienta por la similitud de la fruta con la boina escocesa. La agudeza de este pimiento causa adormecimiento de las extremidades y mareos. Lo utilizan para hacer salsas y primeros platos, y a algunos gourmets les gusta disfrutar de sus frutas con frutas y chocolate.

    Pimienta tailandesa (75 000-150 000 ECU)

    - Portugal es el lugar de nacimiento de este pimiento, pero se cultiva principalmente en Tailandia. Usan variedades de pimiento picante de Tailandia para preparar platos de pescado y carne, salsas, ensaladas, así como para deshacerse de la celulitis. La variedad más famosa en nuestras latitudes:

    • Dragón tailandés - Variedad con frutos rojos o amarillos de hasta 7 cm de longitud y hasta 8 mm de diámetro. Ampliamente utilizado en cocina vietnamita, malaya, filipina y tailandesa.

    Pimienta de Cayena (30 000-50 000 ECU)

    - El nombre de la pimienta proviene del topónimo de la ciudad portuaria en la Guayana Francesa, a través del cual se trajeron a Europa especias de América del Sur del siglo XV al XIX. Este grupo incluye pimientos de Málaga, pimientos Tabasco y Tiri Tiri, pimientos Malawi Kambuzi y todos los pimientos tailandeses. Utilice variedades de pimienta de cayena para cocinar alimentos enlatados, salchichas, encurtidos. Aplícalo con fines médicos para el tratamiento de la ciática. La pimienta de cayena es una de las variedades más populares en jardinería amateur,

    Poblano (1,000-1,500 ECU)

    - El chile principal de México, el más suave de todos los descritos. Sus grandes frutos verdes de forma alargada con una cáscara gruesa se parecen a las ciruelas a su gusto, en forma estofada con salsa de maní blanco y semillas de granada que se preparan tradicionalmente el Día de la Independencia. Se rellena con queso crema, mariscos, cerdo, papas, frijoles y otros productos.

    Entre los jardineros bandas populares promedio son tales variedades de ají rojo: jalapeños, tailandés Dragón, Astrakhan, beso de fuego chino de Satanás, elefante indio, Shishito, Peter, una lengua afilada, Anaheim, los híbridos de campana picante abundancia Doble pulpo Navidad, Mariposa del vuelo y otros

    Propiedades útiles del pimiento picante.

    ¿Para qué sirve el ají? La composición del pimiento rojo picante incluye:

    • - vitaminas: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, E, C,
    • - macro y micronutrientes: potasio, hierro, magnesio, manganeso, cobre, calcio, sodio, zinc, selenio, fósforo y otros, pero en cantidades más pequeñas, así como fibra dietética, proteínas, grasas, carbohidratos, ácidos grasos saturados, mono - y disacáridos, cera, colorantes y la capsaicina alcaloide más valiosa.

    ¿Cuál es el efecto del ají picante en el cuerpo humano? Es un buen medio para estimular el apetito y, al tener una acción bacteriana, alivia el trastorno intestinal, y como agente externo se usa para la miositis, el reumatismo, la poliartritis, la gota y el catarro respiratorio superior. El chile es útil por su fuerte efecto antioxidante, estimula el proceso metabólico y activa la quema de calorías. El pimiento amargo mejora la inmunidad, aumenta la resistencia del cuerpo a los resfriados, las enfermedades virales y bacterianas, adelgaza la sangre, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, tonifica el sistema nervioso y aumenta la potencia. El pimiento rojo trata enfermedades como la bronquitis y otras enfermedades broncopulmonares, vitiligo y felon. Los chiles ayudan a producir endorfinas que aumentan el umbral del dolor y la resistencia al estrés, y estudios recientes han demostrado que es eficaz para tratar algunas de las complicaciones de la diabetes.

    El daño de la pimienta amarga - contraindicaciones.

    El uso de pimienta amarga está contraindicado para personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal: gastritis, duodenitis, úlceras, enfermedades del hígado y riñones. No se recomienda para pacientes con angina de pecho, arritmia e hipertensión. El pimiento amargo y las preparaciones pueden causar irritación de la piel, y son especialmente peligrosos si entran en contacto con los ojos, así que no olvide lavarse las manos después de tocarlos. Si accidentalmente has comido pimientos picantes, es inútil beberlos con agua, en este caso es mejor beber leche o yogur. Puede aliviar el vapor quemando sorbos de jugo de limón fresco.