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Falsos pájaros del álamo temblón: Descripción detallada con foto y video Cómo distinguir

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En el bosque no solo hay hongos comestibles. A menudo tienen gemelos venenosos o no comestibles. Una de esas especies es el boleto falso (Gorchak).

Descripción del boletus falso.

Aspen, el Krasnogolovets o simplemente aspen, es un hongo comestible útil. Se reconoce por un gorro amarillo o naranja brillante, que se asemeja a una hoja de otoño. Sin embargo, incluso este único hongo tiene un gemelo. Es importante no confundirlos.

Aspen false tiene características distintivas:

  1. Crece principalmente en bosques de coníferas, donde hay abetos, pinos. Rara vez se puede formar una simbiosis con las raíces del abedul, el roble. El hongo comestible nunca aparece junto a los árboles coníferos.
  2. Si un boleto verdadero en su vástago tiene un patrón serrado (escamas), entonces su gemelo tiene una densa malla gris-marrón.
  3. Los hongos de álamo falso tienen una capa tubular, como cuerpos de frutas comestibles. Pero tienen color blanco (hongo joven), rosa o rosa oscuro (viejo). La especie comestible de los hongos álamo temblón tiene una sustancia tubular amarillenta.
  4. Aspen falso rara vez es gusano.
  5. En las secciones (cortes) la carne se vuelve rosa. Un verdadero Krasnogolovets se vuelve azul, y luego se vuelve negro.
  6. La pierna de un amargo es más oscura (marrón, verdosa) que la de los cuerpos de frutas comestibles.
  7. La forma de la tapa en el falso Aspenik tiene forma de cojín, más convexa en el centro.
  8. Finalmente, para asegurarse de que el boleto sea falso, el corte se lamió ligeramente. La amargura severa o la falta de ella indicarán la verdadera naturaleza del cuerpo frutal.

Los falsos hongos álamos crecen durante todo el verano y el otoño, hasta octubre. A menudo se encuentran en esquejes, tocones podridos, rizomas de árboles. Pueden crecer tanto en grupo como individualmente. Tienen similitudes con boletus (en forma), boletus y boletus (en el color de la tapa).

Aplicación de cocina

Las setas falsas de álamo no son comestibles. Tienen un sabor que los hace inadecuados para la comida. Las gemelas se parecen al ajenjo, tan amarga su pulpa.

Para evitar malentendidos al cocinar platos culinarios, siempre examine cuidadosamente el cuerpo de la fruta. Si al menos un boleto falso cae en la sartén, todo su contenido se echará a perder.

La carne del hongo es carnosa y de aspecto agradable, pero la amargura no puede ser destruida por ningún tratamiento culinario, aunque algunos recolectores de hongos hacen una sopa amarga y afirman que el secado neutraliza todas las desventajas de los cuerpos frutales.

Sopa Gemela Seca

Los champiñones gorchak son muy amargos.

Para empezar, los amargos se secan. Para ello, se cortan en trozos pequeños.

Las piezas secas de gorchak son casi lo mismo que las contrapartes nobles en apariencia y olor. Para comprobar el sabor, roer la carne seca. Debería haber sólo un ligero toque de un grano de pimienta pequeño.

Los amargos se remojan en agua. Después de un tiempo, se drena y la masa de hongos hinchada se lava varias veces: esto le permite eliminar los restos de amargura. Para cocinar la sopa con agua fresca. En él, bebió los amargos, puso la olla al fuego, esperó la preparación del caldo de champiñones.

Cortar papas, zanahorias, un poco de cebolla, sumergirlas alternativamente en una cacerola, agregar sal. Cocinar hasta que esté cocido. El caldo es transparente. En cada porción agregue una cucharada de crema agria. A menudo hay un regusto débil, casi discreto, pero no amargo, similar a un grano de pimienta pequeño.

La amargura de los falsos hongos, al ingresar al cuerpo, provoca una disonancia en el trabajo del hígado, por lo tanto, es mejor abstenerse de realizar experimentos culinarios.

Aplicaciones medicas

Desde hace mucho tiempo, el medicamento ha comenzado a usar boleto falso para restaurar el hígado después de una lesión. De ellos se producen fármacos con efecto colerético.

En el gorchak, como en muchos otros cuerpos frutales, hay elementos con efecto antiviral, por lo que la sopa de champiñones es útil para un período de resfriados.

¿Qué peligro plantea un boleto falso?

Tanto los recolectores de setas experimentados como los novatos, durante la "cacería tranquila", pueden mezclar el bitchak con los hongos álamo temblón. E incluso si una persona ha comido un boleto falso, no sufrirá de intoxicación aguda, ya que para ello es necesario comerlo en grandes cantidades.

Surge la pregunta, ¿cómo puede comerse un amargo si, como ya se dijo, sabe muy amargo? Resulta que si lo usas en forma de escabeche, el vinagre y las especias ocultarán una amargura desagradable. En este caso, los síntomas pueden aparecer después de un par de semanas. Y si una gran cantidad de sustancias tóxicas que el amargo contiene en el cuerpo, gradualmente rompen el hígado, en algunos casos se desarrolla una cirrosis.

Las principales diferencias entre los hongos comestibles y los falsos álamos.

Recolectando hongos de álamo temblón, debes estudiar cuidadosamente su apariencia, hay ciertos matices que te ayudarán a no encontrarte con el "impostor":

  • - el color de la pulpa, en el boletus comestible de color naranja, tiene un color blanco o negro azulado; en el árbol amargo, la pulpa es rosa-roja,
  • - Un boleto falso de color naranja tiene una red amarilla o rosada, que no tiene el hongo comestible del mismo nombre.

Importante: la apariencia de un hongo venenoso siempre es presentable, ya que ningún representante del mundo animal se lo comerá.

Es interesante conocer los mitos más comunes sobre los hongos.

Mito 1. Todos los hongos venenosos tienen un sabor amargo y un olor repulsivo desagradable. Esto no es cierto. Los hongos venenosos más peligrosos, como el agárico de mosca, el grebe, prácticamente no tienen sabor ni olor.

Mito 2 Las setas que comen insectos no son venenosas.

Mito 3. La intoxicación solo causa hongos no comestibles. Incluso puede contraer una intoxicación aguda por los hongos comestibles, si come hongos viejos o estropeados.

Conclusión

Recolectar hongos es una actividad muy emocionante, pero tenga cuidado y solo caerán en su cesto ejemplares comestibles. Por lo tanto, consejos para todos los recolectores de hongos: si tiene alguna duda con respecto a los hongos, no los tome, así que salva su vida y evita problemas de salud. Preste atención al corte, en los hongos comestibles, no es rosa, rojo.

Cual es el peligro

Este hongo se considera condicionalmente no comestible. No, no es venenoso, pero apenas se puede comer, además de en grandes cantidades. Como se mencionó anteriormente, su carne es muy amarga (no es para nada que el hongo se llamara la hierba amarga).

Incluso si logra matar ese sabor con algún tipo de adobo especial o condimento fuerte, todavía no se recomienda comerlo. Después de todo, la amargura del hongo biliar se convierte en toxinas, luego se asientan en el hígado e interrumpen su funcionamiento adecuado. Esto no augura nada bueno para la salud.

Si regularmente comes verdaderos pájaros aspen, ayuda a eliminar toxinas y escorias del cuerpo. Y el caldo de estos hongos ayuda a restaurar la inmunidad después de las enfermedades, tiene un buen efecto sobre la composición de la sangre con hemoglobina reducida.

Diferencias comestibles del boleto comestible del falso

Externamente, estos hongos son muy similares, por lo que para reconocer al "impostor", preste atención a algunos de los matices.

  • Una de las maneras de determinar un álamo temblón falso es mirar el color de la pulpa. Como recordará, tiene un tono rosado en amargo, pero en un espárrago de álamo real la carne es blanca o azulada.
  • Otra diferencia: la pata de un árbol amargo está decorada con una malla rosada o amarillenta (las setas blancas tienen un aspecto similar). En verdadero boleto esto no es.

Recuerde que el pimiento de la seta solo se encuentra en bosques de coníferas.

Las diferencias de las setas de aspen falsas de comestibles

Dada la información anterior, puede enumerar los siguientes signos de un boleto falso:

  • el hongo crece solo en el bosque de coníferas,
  • La pulpa del hongo tiene un tinte rosáceo.
  • en el tallo de los hongos falsos del álamo temblón hay un retículo similar al de los ceps,
  • El falso boletus naranja tiene un sabor muy amargo.

También vale la pena saber que el boleto falso blanco, que es tóxico para el cuerpo humano, no representa un peligro significativo para la vida y la salud, ya que, debido a la fuerte amargura, es imposible usar un hongo de este tipo en cantidades peligrosas.

Definicion

Aspen - Entre las características distintivas del hongo se puede llamar el sombrero rojo anaranjado y el azul que aparece en el corte. Tiene una pierna que es más gruesa que la de un boleto boletus y tiene una carne densa de la tapa. El diámetro de la tapa es de unos 4-15 centímetros, se separa fácilmente de la pierna. A pesar del nombre, el hongo puede formar una simbiosis no solo con álamo sino también con otros árboles: álamo, roble, sauce, haya, carpe, abedul. Predominante en bosques caducifolios y mixtos. Si el verano fue seco, puede aparecer en los altos y crudos árboles de álamo. Ocurre en pequeños grupos o solo en claros, a lo largo de caminos forestales. Ampliamente distribuida en Eurasia, Siberia Occidental y el Lejano Oriente, el Cáucaso y los Urales. En términos de calidades alimenticias, un álamo se coloca en segundo lugar después del hongo blanco. Se consume hervida, frita, en escabeche y seca.

Aspen falso - La naturaleza es muy astuta y traicionera. Ella sabe cómo disfrazar a sus hijos para que, bajo la apariencia de un verdadero hongo, mantengan en secreto su naturaleza venenosa, que, desafortunadamente, a veces se revela demasiado tarde. Sin embargo, con algún conocimiento y experiencia esto puede ser evitado.

Si tomas un hongo real, es blanco o azulado en un descanso, pero falso rojo, rosado y tonos similares.

La pata de este hongo con un tono suave sin inclusiones, y la falsa tiene una característica malla rojiza o amarillenta.

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