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¿Qué es un trébol y cuáles son sus propiedades útiles?

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Trébol(Trifolium) - un género de gramíneas anuales y perennes de la familia de leguminosas (Fabaceae) de la subfamilia de las polillas (Faboideae), que crece en la zona templada de Europa, Asia, América del Norte y del Sur, en el norte del continente africano y en Australia. Muchas especies son cosechas valiosas, algunas se cultivan como plantas ornamentales.

  • Familia legumbres
  • Patria El mediterraneo
  • Rizoma El sistema radicular es pivotal, de profunda penetración.
  • Tallo hueco, ramificado.
  • Hojas En su mayoría trifoliadas, rara vez dedos o de cuatro hojas.
  • Fruta bob
  • Capacidad reproductiva: Se reproduce principalmente por semillas, algunas especies también están dividiendo y enraizando los brotes.
  • Iluminación: relativamente tolerante a la sombra.
  • Riego abundante sin anegamiento.
  • Temperatura del contenido: morostable
  • Duración de la floración: Mayo-septiembre.

Flor de trébol verde

Los representantes del género son plantas herbáceas perennes, raramente anuales, con tallos cilíndricos, huecos, erectos o ascendentes, en algunas especies arrastrándose, a menudo nodulares, ramificadas. La forma de una hoja, que generalmente consta de tres placas, es un rasgo característico del género, que se refleja en su nombre en latín: "trifolio" significa "trébol". Las hojas de las hojas individuales pueden ser obovoides, ovaladas alargadas, oblongas o estrechas, con un borde simple o irregular. Las hojas de todas las especies son pecioladas, delgadas y tiernas, con estípulas afiladas, pintadas en verde oscuro o claro, gris azulado o púrpura, algunas formas decorativas en las placas de la hoja tienen manchas y manchas en contraste.

El sistema radicular está bien desarrollado, con raíces de tallo cilíndricas o fusiformes, en algunas especies con un rizoma leñoso. La raíz principal es capaz de penetrar en capas de suelo profundas (hasta 2 my más), sin embargo, la mayor parte de las raíces están ubicadas cerca de la superficie, no cayendo por debajo de 40-50 cm.

Como todas las leguminosas, el cultivo tiene propiedades fijadoras de nitrógeno, sus raíces contienen numerosas colonias de bacterias nodulares capaces de atrapar el nitrógeno atmosférico y procesarlo en una forma disponible para las plantas. Debido a esta característica, donde el trébol crece, el suelo está enriquecido con nitrógeno, lo que hace posible su uso como siderata.

Las flores son pequeñas, sésiles, blancas, rosadas o amarillas, generalmente formando inflorescencias capitales apicales, que a su vez se recogen en pinceles, panículas, y menos a menudo se encuentran solas.

Una flor separada tiene un halo de cinco pétalos del tipo de polilla con la llamada "vela" o "bandera" (pétalo superior grande), "alas" (dos pétalos laterales) y "bote" (dos pétalos inferiores, a menudo total o parcialmente delimitados). De los diez estambres presentes, nueve crecen generalmente juntos, uno permanece libre, pero en algunas especies todos los estambres pueden acumularse o, por el contrario, ser libres. El ovario corto contiene 2-6 óvulos. Una fruta, un frijol correoso con una, dos, con menos frecuencia de tres a seis semillas, se abre tarde y, a veces, no se abre en absoluto. En algunas especies, el fruto se divide en segmentos. Las semillas son pequeñas, esféricas o alargadas.

La planta está muy extendida en la zona templada de todos los continentes, crece en prados, campos, bosques y caminos, gracias a un poderoso sistema de raíces centrales, muchas especies se desarrollan bien en áreas áridas y montañosas. Debido a las características estructurales de la flor de trébol, los únicos insectos que pueden polinizarla son los abejorros y las abejas, que afectan significativamente el área de crecimiento del cultivo.

¿Dónde crece el trébol?

La primera descripción del trébol se encuentra en los escritos de un hombre que vivió en el siglo IV aC. Filósofo y naturalista griego antiguo Teofastus. Ya en la antigüedad, la planta era considerada una de las mejores gramíneas forrajeras, como lo demuestra el trabajo de los antiguos autores romanos, en particular, el Cato senior (siglo II a. C.). En la Edad Media en Europa, la planta ya se cultivaba para la producción de piensos, pero en Rusia su reproducción comenzó algo más tarde. Solo en 1819, las semillas de trébol híbrido fueron introducidas por I.I. Samarin, un pequeño terrateniente de la provincia de Yaroslavl, después de lo cual fue cultivado en todo el país.

Curiosamente, el valor del trébol en la historia de la humanidad no se limita a su valor agrícola. Incluso los antiguos druidas, que vivían en las tierras de Europa occidental, consideraban la planta mágica, sus hojas trifoliadas simbolizaban la fertilidad, la abundancia y el renacimiento, utilizados como amuletos de la eterna juventud. El trébol de cuatro hojas fue especialmente venerado, una mutación particular de la cultura, que rara vez se encuentra en la naturaleza. En la cultura pagana, una hoja con cuatro lóbulos se consideraba un símbolo de los cuatro elementos naturales, tierra, agua, fuego y aire. La gente creía que el afortunado que lo encontraba siempre tendría suerte. Pasaron los siglos, las culturas cambiaron y la fe en las propiedades mágicas del trébol se mantuvo. En la época medieval, el trébol de tres hojas ya encarna la idea de la Santísima Trinidad: Dios el Padre, Dios el Hijo y Dios el Espíritu Santo. Se cree que por primera vez se usó el tallo con una flor para explicar el misterio de la Santísima Trinidad, el santo patrón de Irlanda, San Patricio, mientras que él expulsó a todas las serpientes de los asentamientos. Desde entonces, el trébol verde es considerado un símbolo de Irlanda, su hoja está incluida en el pequeño escudo de armas de este país y está representada en su bandera. En cuanto al trébol de cuatro hojas, en la Edad Media, y aún hoy en día, como antes, como en la antigüedad, muchos están convencidos de que trae un éxito increíble, no solo para el buscador, sino también para todos los que están cerca de él. En la subcultura moderna, las imágenes de trébol de cuatro hojas se utilizan para hacer colgantes, amuletos y amuletos. Existen empresas especializadas en el cultivo de variedades especiales con hojas de cuatro hojas, que tienen una gran demanda y se usan para hacer regalos, recuerdos, etc.

Las propiedades útiles del trébol.

El trébol se ha usado ampliamente en la producción de forraje, debido a su alto contenido de proteínas (hasta 12 a 13%), el heno y su ensilaje tienen un valor nutricional cercano al alimento concentrado. Las propiedades del trébol para mejorar la estructura del suelo y acumular en él el nitrógeno atmosférico lo convierten en un buen precursor para los cereales, el lino, las verduras, y permite el uso del pasto como fertilizante verde. Algunas especies se consideran valiosas plantas de miel, su miel es de alta calidad, no se cristaliza durante mucho tiempo, tiene un color blanco, sabor delicado y agradable. Debido a la floración prolongada, un gran número de néctar de flores y polen, la siembra continua de estos cultivos puede producir una producción de miel de hasta 100 kg. 1 ha.

Las propiedades beneficiosas del trébol son bien conocidas en la medicina tradicional. La composición química compleja, que incluye vitaminas C, A, E, B1, B2, oligoelementos, potasio, calcio, hierro, cromo, selenio, así como una serie de flavonoides valiosos, ácidos orgánicos y otras sustancias biológicamente activas, le permite utilizar la planta para reducir el colesterol y Normalización del metabolismo de las grasas, fortaleciendo las paredes de los vasos sanguíneos, como un remedio vitamínico. El trébol tiene un efecto diurético y antiséptico, debido a lo cual se recomienda para el tratamiento del tracto urinario. El enjuague con una decocción de hierbas tiene un buen efecto cuando se trata el dolor de garganta con remedios caseros, la ingestión como expectorante y la tos antiinflamatoria. Los caldos y las infusiones exteriores tratan las quemaduras y los forúnculos.

Como ornamental, el cultivo es menos común, pero existen varias especies y variedades de tréboles muy atractivas, de floración larga y sin pretensiones, que se cultivan como cobertura del suelo y plantas de césped. Son capaces de llenar un área significativa en poco tiempo, por lo que necesitan restringir y restringir el crecimiento en un jardín de flores.

Tipos y variedades comunes de trébol.

En total, hay más de 300 especies de trébol, de las cuales aproximadamente 70 crecen en el territorio de la antigua URSS, hasta 40 en América del Norte, en la región de las Montañas Rocosas. En Rusia, una gran cantidad de especies se distribuyen ampliamente como cultivos forrajeros en pastizales naturales, cultivadas en rotaciones de cultivos forrajeros y de campo con el objetivo de obtener heno, ensilado, semillas y mejorar la estructura del suelo. A continuación encontrará descripciones y fotos de tréboles, las más famosas de nuestro país, así como algunas variedades ornamentales que son prometedoras para la floricultura.

Trébol de prado o rojo

El prado o trébol rojo (T. pratens) es una planta bienal o perenne de 15–55 cm de altura con tallos ramificados y ascendentes, hojas tiernas trifoliadas, a menudo cubiertas con manchas blanquecinas e inflorescencias capitulares esféricas sueltas, rojas, a veces blancas o de varios colores.

La hierba contiene una gran cantidad de proteínas, su valor nutricional no es inferior a la alfalfa, se cultiva como forraje verde, para cosechar heno o ensilaje. La masa verde que queda después de la trilla de las semillas se considera un excelente fertilizante. En Rusia, cultivada durante 200 años, se cultiva en cultivos de primavera e invierno. Entre las variedades de cría doméstica, las más famosas son Moscú 1, Vyatka, Yaroslavsky, Pskov, Chernihiv, Rusia Central, Podolsky, etc.

Trébol rastrero de tres hojas y su foto

El trébol arrastrado o blanco, (T. repens) es un perenne de hasta 40 cm de altura, con tallos rastreros que se arraigan en intersticiales y pecíolos elípticos trifoliados, se inclinan a lo largo del borde, con manchas blanquecinas en la base. Las flores son pequeñas, blancas, rosadas o verdosas, recolectadas en inflorescencias redondas apicales, florecen desde mayo hasta las heladas.

Muy duradero en comparación con otros tréboles, su edad puede alcanzar los 10 años. Se distingue por su excepcional resistencia al pisoteo y la capacidad de recuperación rápida, que en combinación con el alto valor nutricional de la masa verde lo convierte en uno de los mejores cultivos de pastos. Gran planta de miel.

Debido a su durabilidad y su capacidad para crecer rápidamente, la planta se puede usar como cobertura del suelo y cultivo de césped. Los criadores crearon varias variedades interesantes de trébol rastrero, fotos y breves descripciones de algunos de los más famosos, a continuación.

Bailarina oscura Se distingue por sus hojas brillantes, color burdeos, bordeadas de verde y flores blancas contrastantes.

La sangre de Dagón Tiene hojas muy claras con manchas de color rojo sangre contrastantes.

Hielo verde Con hojas variadas, una mitad de las cuales es verde claro, la segunda es oscura.

Trébol de cuatro hojas

Hay varios cultivares de cuatro hojas "felices" especialmente criados:

Cuadrifolio con placas de hojas verdes,

Purpurascens Quadrifolium - Con volantes de color morado, de bordes verdes,

Buena suerte, abigarrado, verde con una mancha oscura en el centro.

Trébol rosa

El trébol rosado o híbrido (T. hybridium) es una especie perenne cuyo hábitat natural es Europa y la parte adyacente de Asia. Se ha cultivado en todas partes desde el siglo XVIII, gracias a lo cual se naturalizó en la naturaleza en vastos territorios de Asia, América del Norte y el norte de África. Tiene tallos ascendentes o rectos de 30-80 cm de altura, hojas trifoliadas pecioladas e inflorescencias esféricas rosa-blancas, que florecen desde principios de verano hasta principios de otoño.

Se utiliza como planta forrajera, aunque recientemente ha sido suplantada por un trébol rojo más productivo. Tiene ventajas sobre este último cuando se cultiva en suelos húmedos y ácidos, donde da mayores rendimientos. Planta de miel altamente productiva, debido a los tubos cortos, de hasta 3 mm, de la corola de flores, su néctar está disponible para la polinización de todas las especies de abejas. A diferencia del trébol rojo, las hojas de esta especie se mantienen bastante firmes en los pecíolos y no se caen durante la cosecha, lo que hace que el heno sea más suave, pero debido al sabor amargo, el ganado se come peor y generalmente se usa en una mezcla con cereales.

Característica de la planta y especie.

La cultura se desarrolla maravillosamente en suelo medio húmedo. Esta hierba tiene una varilla, sistema radicular bien desarrollado. Su tallo puede crecer hasta 60 cm de altura, y algunas veces es más alto. La parte superior de los brotes pubescentes. Las hojas son ovaladas. A menudo constan de tres partes, pero hay variedades de trébol de cuatro y cinco hojas. Puedes ver la floración hasta septiembre. La singularidad de la hierba es la capacidad de las placas de madera dura para formarse en la noche y desarrollarse antes del amanecer. Los primeros brotes aparecen a principios de mayo. Floraciones de trébol de prado en color rosa, blanco o rojo. Los brotes en forma suelta son pequeños. Tienen una forma redonda, que se asemeja a una cabeza esponjosa.

En la naturaleza, hay varios tipos de trébol. Todos ellos difieren no solo en la apariencia, el color de los brotes, sino también en las propiedades.

Variedades populares de trébol:

  1. Pradera o rojo. Puede ser de dos años y de varios años. El tallo de la planta alcanza los 15-50 cm de altura. Los platos frondosos son trifoliados. A menudo su parte superior está cubierta de manchas blanquecinas. Inflorescencias sueltas, de forma esférica. Pueden ser de color rojo, blanco y con un tinte rosa. En Rusia, esta especie se cultiva desde hace 200 años. Las variedades más populares son Vyatka, Yaroslavsky, Pskov.
  2. Trébol blanco que se arrastra. Crece hasta 40 centímetros de altura y pertenece al grupo de cultivos perennes. Una característica distintiva es el enraizamiento de los tallos en los entrenudos. Hojas pecioladas, trifoliadas, elípticas. Cada placa a lo largo del borde está dentada con puntos brillantes en la base. Las flores son pequeñas. Pueden ser blancos, verdosos, rosáceos. Esta especie se caracteriza por su durabilidad y resistencia al pisoteo. El trébol rastrero se restaura muy rápidamente, lo que hace posible su uso como cultivo de césped. Es una buena planta de miel, que puede tener 10 años. Los criadores crearon varias variedades que difieren en la forma y el color de las hojas.
  3. Trébol de color rosa. Estas especies crecen en Europa y en la parte cercana de Asia. Tallos rectos o ascendentes. Básicamente, su altura alcanza los 60 centímetros, pero existen cultivos con un tamaño de 80 cm. Las hojas trifoliadas. Este trébol florece con un tono blanco y rosa. A menudo se utiliza como una planta de alimentos. Difiere este tipo de hojas. Se aferran fuertemente a los pecíolos, lo que hace que los espacios en blanco sean más suaves. Cuando se seca el tallo, las placas con hojas no se caen, lo que le da al heno un sabor amargo. Debido a esto, el trébol seco es poco consumido por los animales, por lo que a menudo se mezcla con cereales.

También hay varias variedades de trébol de cuatro hojas. Estas son plantas bastante nuevas en las que los platos de hoja caduca pueden adquirir tanto el tono verde como el burdeos.

Por primera vez se vio la cultura en el siglo XIV en las tierras del norte de Italia. Luego la planta fue llevada a Holanda y Alemania. A partir de 1633, el trébol rojo comenzó a crecer en Inglaterra. En el territorio de Rusia, apareció en el siglo XVIII.

Propiedades útiles de la planta.

El trébol es rico en varias vitaminas y oligoelementos. Las hojas y cabezas de las plantas contienen una gran cantidad de caroteno, componentes minerales, ácido salicílico. También en la hierba hay flavonoides que contribuyen a un mejor metabolismo de las grasas en el tratamiento de la aterosclerosis. Esta planta es utilizada por las personas para reducir el colesterol y aumentar la inmunidad. En las cabezas de la cultura hay análogos de las hormonas sexuales femeninas llamadas fitoestrógenos. El trébol rojo tiene buenas propiedades curativas, pero tiene contraindicaciones. Conociendo todas sus habilidades, puede deshacerse de una serie de enfermedades en poco tiempo.

Propiedades medicinales del trébol de prado:

  • alivia la inflamación,
  • baja la temperatura corporal
  • elimina hongos,
  • deja de sangrar,
  • Alivia la fatiga ocular.

Las placas de madera dura tienen una acción diurética, diaforética, bactericida. La planta se enfrenta a la tos.

La infusión de este cultivo tiene propiedades analgésicas y coleréticas. De acuerdo con los resultados de la investigación, se demostró que las hojas y las flores del trébol son capaces de tonificar el cuerpo, así como de eliminar escorias y componentes dañinos.

Para la curación de heridas frescas y purulentas utilizando hojas de trébol trituradas. Es importante que solo sean estafados. Esto obtendrá una gran cantidad de jugo, que contendrá el número máximo de componentes útiles.

Desde la antigüedad, a menudo se ha utilizado para crear baños terapéuticos.

La esencia de la hierba en flor ha encontrado su propósito en la homeopatía. Jugos de plantas frescas se lavaron los ojos con alergias.

La descripción del trébol de pradera se continúa por el hecho de que el tallo principal se acorta, tiene muchas hojas basales, de cuyos ejes emergen los tallos florales. Tallos: nervados, rellenos o huecos, pubescentes. Arbustos semi-o forma desarrollada.

Hojas - complejas, trifoliadas, con una mancha blanca en el centro de los folletos. La forma de los lóbulos de la hoja es redondeada u obovoide. Las láminas foliares son enteras, pubescentes, especialmente desde el fondo. El color de las hojas es de brillante a verde oscuro. Прилистники яйцевидной формы, заостренные, пленчатые, слабо опушенные, сросшиеся с черешком листа.

Цветы собраны в соцветия – головки, округлой или овальной формы, ярко-красного или красно-фиолетового цвета. Головки сидячие, листья отходят от их основания. Цветки с зеленой чашечкой и пятилепестковым венчиком, мотылькового строения. Пестик один, тычинок 10. Опыление перекрестное. Плод – одно– реже двусемянный боб. Semillas de la forma incorrecta en forma de frijol, de 1,8–2,3 mm de tamaño, la longitud de la raíz es menor que la mitad de la longitud del cotiledón, la raíz se mueve en un ángulo de 45 ° con respecto al cotiledón. Color de semillas de amarillo claro a marrón oscuro, heterogéneo. La masa de 1 mil semillas es de 1.6 a 1.8 g. El número promedio de semillas por 1 kg es de 550 a 550 mil.

El trébol de pradera se divide en dos tipos principales: corte simple (maduración tardía) y corte doble (maduración temprana).

En los Urales del sur, crece principalmente un tipo de trébol de un punto, caracterizado por un tipo de desarrollo invernal. Es más duradero y resistente al invierno que el trébol maduro temprano. El trébol maduro temprano es una planta de tipo primavera.

Trébol rojo solo es polinizada por abejorros, su flor es demasiado larga para que la abeja alcance las columnas con su corta probóscide, aunque a veces obtienen néctar, pero solo las pequeñas flores polinizan. Los estadounidenses se criaron recogiendo abejas con probóscide más larga, pero no recibieron mucha distribución.

El uso de trébol de prado es posible como alimento para el ganado o para cocinar como suplemento vitamínico. La hierba de este tipo de trébol contiene hasta un 14% de azúcares solubles. Hojas y brotes jóvenes de trébol se utilizan como lechuga o espinaca. Las hojas secas y trituradas se muelen para hacer harina y se agregan al pan, lo que aumenta su valor nutricional, este pan es un producto dietético. La masa verde de trébol además de los azúcares contiene hasta un 25% de proteínas, aproximadamente un 5,6% de grasa, y la proteína se encuentra en una forma fácilmente digerible.

Mire el trébol de la pradera en la foto, que muestra las diferentes etapas del crecimiento y desarrollo de los cultivos en los campos:

Trébol blanco de la hierba: descripción y foto

La hierba de trébol blanco es una planta perenne arrastrada, de 7 a 20 cm de altura. Las raíces están selladas, con muchas raíces laterales y una masa de lóbulos que se extienden desde ellas. Brotes que se arrastran en los nudos forman las raíces. Así que hay una serie de arbustos, brotes interconectados. La ruptura de los brotes conduce a plantas independientes. El sistema radicular es poco profundo y, por lo tanto, las plantas tienen poca resistencia a la sequía.

Comenzando la descripción del trébol blanco, vale la pena señalar que el tallo principal se acorta, los brotes laterales se están arrastrando. Las hojas son trifoliadas, sobre pecíolos largos. Los lóbulos de las hojas son obovoides, aserrados a lo largo del borde, en pecíolos cortos y vellosos. Hay una polifilia de hojas. Estípulas membranosas, fusionadas con tallo foliar.

Las flores son blancas, recogidas en unas cabezas esféricas, sueltas. Inflorescencias en largas, débilmente pubescentes debajo de las patas de la cabeza sin hojas. Fruto - Bob con 3-4 semillas. Las semillas son pequeñas (1–1.3 mm), en forma de corazón, de color amarillo claro a marrón claro. La masa de 1 mil semillas es de 0.7 g. Florece desde finales de mayo hasta principios de junio a septiembre. Las cabezas florecientes vienen de la parte inferior. Las semillas maduran de manera desigual en julio-agosto.

En el año de siembra se desarrolla lentamente, alcanza pleno desarrollo en el segundo o tercer año de vida. Vive hasta 10 años o más. En la primavera, el crecimiento comienza temprano, crece vigorosamente. Las sombras no pueden soportar.

Crece en zonas de bosques y estepas forestales, en lugares bajos, a lo largo de valles de ríos, en llanuras de inundación, tierras secas, en bosques ligeros y bordes de bosques, a lo largo de fondos de quebradas, en pendientes, a lo largo de bordes de pantanos, a lo largo de ríos y arroyos, cerca de carreteras y áreas residenciales menos - en las praderas de estepa y solonets.

Ofrece una acidez ligeramente mayor del suelo y la presencia cercana de agua subterránea. Higrófilas Mesófito Requiere luz La planta es resistente y resistente a los manantiales, soporta bien las inundaciones por aguas huecas (hasta 15 días). Una de las especies de pasto más valiosas, crece bien después de la ventilación y responde bien al pastoreo. Entre los pastos el pasto ocupa uno de los primeros lugares, ya que la temporada de crecimiento puede dar hasta tres otav.

La masa verde es nutritiva, comida suave, bien consumida por ganado y caballos grandes y pequeños. Posee un alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas. Para la producción de heno no es muy adecuado, ya que la altura de sus plantas es despreciable.

Vea cómo se ve el trébol blanco en la foto, donde se muestran diferentes formas de crecimiento y desarrollo de las plantas:

Medio de trébol

Rizomatosa perenne, de 20 a 50 cm de altura. Raíces del tallo, que van profundamente al suelo. Desde la raíz del cuello se forman rizomas, cubiertos con hojas modificadas. Los rizomas desarrollan brotes verticales o ascendentes sobre el suelo, de esta manera se produce la dispersión de las hijas de la planta madre. En condiciones naturales, a menudo forma matorrales.

Tallos sinuosos, cilíndricos, a veces estriados, con pubescencia. La base de los tallos está cubierta con estípulas. Hojas trifoliadas. Las láminas foliares son lanceoladas elípticas, lisas en la parte superior, inferior y bordes pubescentes, enteras. Estípulas membranosas, medio fundidas con pecíolo.

Las flores se recogen en grandes inflorescencias - cabezas. Cabeza de forma esférica alargada, sentarse sobre pedúnculos cortos. Corola de color rojo oscuro o rojo violeta. A menudo, la base de las cabezas está cubierta con hojas apicales.

Fruta - frijol, en forma de huevo, de una sola semilla. Las semillas son de color marrón claro.

La planta tiene muchos años, vive hasta diez años. Alcanza su pleno desarrollo en el tercer año. Florece en junio y julio. Las semillas maduran en agosto. Propagada por semilla y vía vegetativa.

El trébol mediano se encuentra ampliamente en las zonas de bosques y estepas forestales, crece a lo largo de los bordes de los bosques, en los claros de los bosques, las planicies de inundación y las praderas de tierras altas. El suelo no es exigente. Resistente al invierno Mesófito Abundante desarrollado en suelos bastante húmedos. Al mismo tiempo, la planta es resistente a la sequía, por lo que es de interés para el cultivo en campos de heno y pastos de la estepa forestal y parcialmente de la zona de la estepa.

Voluntariamente comido por todo tipo de ganado. Su productividad es media. Tiene buenas ventajas alimenticias. El medio de trébol es prometedor para la introducción en la cultura, sus formas resistentes a la sequía son especialmente valiosas.

Los beneficios del trébol y las flores y su uso.

El uso de flores de trébol es que mejoran el suelo, ya que, como todas las leguminosas, tienen nódulos en las raíces, en las cuales viven las bacterias, que asimilan el nitrógeno atmosférico y lo convierten en compuestos absorbidos por las plantas.

La triple hoja de trébol en Europa era considerada un símbolo de la Santísima Trinidad y se encuentra a menudo en adornos, bordados, joyas e incluso arquitectura, especialmente en el estilo gótico. Se consideró un éxito especial encontrar un trébol con cuatro hojas: trae felicidad. La imagen de un folleto de trébol dio el nombre de uno de los trajes en las tarjetas: "clubes" en francés "trébol". Por cierto, el dibujo, llamado nuestros picos, fue originalmente una hoja de tilo.

La medicina tradicional compara el efecto del uso del trébol, especialmente el rojo, con la acción del ginseng. Regula el metabolismo, previene el desarrollo de aterosclerosis, reduce el colesterol en la sangre, elimina sustancias tóxicas del cuerpo y restaura la resistencia del cuerpo a las infecciones y condiciones adversas.

En los EE. UU. Y Canadá, el trébol se utiliza de la siguiente forma: se sirve en forma de lechuga y en forma de hojas secas y flores. En la cocina asiática, el trébol seco se usa como condimento en sopas, salsas, etc. En el Cáucaso, las flores de trébol se conservan en vinagre como repollo y se sirven en el invierno en forma de una deliciosa ensalada. Durante la guerra, el trébol rojo fue asignado a soldados heridos y debilitados, que fortalece las piernas. Sin embargo, el trébol no debe abusarse, en grandes dosis y con un uso prolongado, puede causar un retraso en la menstruación en las mujeres y reducir la potencia en los hombres.

Pero lo que escribieron sobre el trébol en 1942 en Leningrado sitiado: "Cómo los productos alimenticios de trébol comenzaron a ser ampliamente utilizados en forma relativamente reciente. En Irlanda, las cabezas de flores secas se molieron en harina y se agregaron al pan. En Escocia e Irlanda, las hojas secas y molidas se utilizaron para el mismo propósito. En Alemania y Austria, los prados y los tréboles rastreros de los últimos años se usan a menudo para hacer sopas como la espinaca.

Come hojas y crías, es decir, no tallos gruesos de trébol. Las hojas pueden ir frescas, crudas a ensaladas. La forma principal de trébol se debe utilizar para cocinar primero y segundo platos. Las verduras de trébol son muy tiernas, se hierven fácil y rápidamente y dan buenas sopas nutritivas. Para su sabor, se recomienda agregar un poco de acedera a la sopa. Del trébol viene un buen puré de papas, especialmente con la adición de la misma acedera. Se pueden hacer tréboles y segundos platos. En los panqueques de masa con levadura, puede agregar el puré de trébol en una cantidad de cinco a seis veces más que el volumen de masa (aproximadamente 10 g de harina por panqueque). El puré de trébol se cocina y las chuletas se agregan a la papilla o a los cereales hervidos (aproximadamente a razón de 10 g de cereales por chuleta). Las cazuelas o la cazuela de trébol se cocinan sin la adición de otros productos.

El trébol se puede secar para el futuro, pero al secarse las hojas generalmente desaparecen. Para un fácil almacenamiento, la masa seca puede ser triturada. Aplicar y otros métodos de enlatado de trébol.

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